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蔬菜在初步加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。

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考题 下列防范食品污染采取的错误措施是( )。A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C、菜刀、菜板用前都应清洗干净D、不食用腐烂变质的食物
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考题 藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()
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考题 奶牛,5岁,出现跛行,蹄趾间腐烂,把腐烂部分清理,冲洗干净后,局部治疗应选用的药物是()。 A、甲紫B、苯扎溴铵C、戊二醛D、稀盐酸E、鱼石脂软膏
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考题 水果和蔬菜的冷害症状有水浸斑、凹陷、不能正常成熟、_______、腐烂等。
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考题 食用已腐烂的蔬菜或变质的剩菜,可引起亚硝酸盐中毒。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 长输管道在建成使用前,首先要进行管线吹扫或清管,把施工时遗留的杂物()干净。 A、回收B、清除C、整理D、收拾
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考题 在刷底漆前，必须将管道和设备的表面的绣渍和污物清除干净，并保持干燥。（）
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考题 机泵安装时，地脚螺栓上的油污和氧化皮等应清除干净，螺纹部分应清除干净。
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考题 根茎类的蔬菜带有老根、老茎或粗纤维的外皮，在粗加工时应予以去除。（）
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考题 Before painting, we must clean and wash the painted parts with the cleaning solution. （）A、在刷油漆之前，应该用干净的棉纱把要上油漆的部分擦干净。B、从刷油漆时，我们用水冲洗一遍，再用清洁溶剂。C、在刷油漆之前，我们必须用清洁溶剂清洗要上油漆的部分。D、在刷油漆之后，我们必须用干净的棉纱把要上油漆的部分擦干净。
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考题 部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。
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考题 关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A、高温蒸煮后可食B、切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C、可直接食用D、不可食用
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考题 叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。A、焯水B、浸泡C、摘剔D、洗涤
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考题 下面各项描述蔬菜加工的基本要求，错误的是（）。A、必须洗去虫卵、杂物和泥沙，注意清除残留的农药B、根据烹调的需要按规格按用量进行加工C、老的、腐败的和不能食用的部分必须清除干净D、加工后的原料应放在0℃以下温度的雪柜或雪库里保管
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考题 蔬菜初步加工时，必须根据烹调的需要按规格进行加工，保证菜肴的质量。
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考题 引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是：（）A、误将亚硝酸盐当食盐用B、食用腐烂变质蔬菜C、食用腌腊肉
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考题 食用各种水果、蔬菜要洗涤干净，消除残留的杀虫剂。
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考题 蔬菜中的黄叶、老叶、烂叶及不可食的部分一定要（）。A、洗涤干净B、摘剔干净C、消毒处理D、盐水浸泡
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考题 蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
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考题 蔬菜初步加工时，（）和不能食用的部分必须清除干净。A、老的、腐烂的B、根须、黄叶C、菜花、残叶D、粗大的、空心的
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考题 以下（）属于良好的饮食习惯A、长期饮用纯净水；B、不宜空腹食用酸奶；C、家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；D、腐烂的水果去除其腐烂部分后仍然可以吃。
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考题 多选题以下（）属于良好的饮食习惯A长期饮用纯净水；B不宜空腹食用酸奶；C家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；D腐烂的水果去除其腐烂部分后仍然可以吃。
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考题 单选题购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）。A 20%B 25%C 75%D 80%
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考题 单选题关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A 高温蒸煮后可食B 切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C 可直接食用D 不可食用
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考题 单选题Before painting, we must clean and wash the painted parts with the cleaning solution. （）A 在刷油漆之前，应该用干净的棉纱把要上油漆的部分擦干净。B 从刷油漆时，我们用水冲洗一遍，再用清洁溶剂。C 在刷油漆之前，我们必须用清洁溶剂清洗要上油漆的部分。D 在刷油漆之后，我们必须用干净的棉纱把要上油漆的部分擦干净。
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考题 判断题部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。A 对B 错
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考题 填空题在装修施工时，应注意建筑变形缝的维护，变形缝间的模板和杂物应该清除干净，变形缝的构造必须满足（），以防结构破坏。
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