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单选题
购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）。
A
20%
B
25%
C
75%
D
80%
参考答案
参考解析
解析：
已知可食部（EP）＝食品重量（W）－废弃部分的重量（W1）]÷食品重量（W）×100％，则该蔬菜的可食部＝（2000－400）÷2000×100％＝80％。
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考题
某农产品检测机构检测一批蔬菜农药残留后出具了合格的检验报告，随后该批蔬菜上市销售，购买这批蔬菜的消费者食用后出现呕吐症状。经查，该批蔬菜有机磷农药严重超标。在追查该农产品检测机构记录时，该机构不能提供这批蔬菜的检测原始记录，最后解释说：这个蔬菜基地的蔬菜长期在我们这里经检测，以前全部合格。在检测这批蔬菜时，我们的仪器出了故障，检测人员就直接按以前的检测情况填写了合格数据。
考题
问答题蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为_______、_______、_______、_______和_______。
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