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一批油酥饼售价为2000元,销售毛利率为36%,那么此油酥饼的成本为7.2元。


参考答案

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考题 计算售价的公式是:售价=成本÷(1+销售毛利率)。此题为判断题(对,错)。

考题 饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为()、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞节饼干等。 A、水果饼干B、干果类饼干C、混酥饼干D、清酥饼干

考题 某菜的毛利率为36%,售价为12.00元,问该菜的成本是多少?

考题 采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。A、销售价格=成本价×(1+成本毛利率)B、销售价格=成本价×(1+销售毛利率)C、销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)D、销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)

考题 已知售价为60元,毛利率为40%,成本应是()。A、40元B、38元C、36元

考题 萝卜丝酥饼是以水油面为皮制作的点心。

考题 假如一桌中档筵席售价为1680元,销售毛利率为54%,现由于市场价格变化,菜点成本比原来上涨了5%,若售价稳定不变,那么毛利额减少了多少?

考题 万恩利系列酥饼是哪个国家或地区的?()A、英国B、法国C、美国D、瑞士

考题 一台宴席的售价是2888元,如果综合销售毛利率为56%,那么该宴席的成本应该是1270.72元

考题 假如一桌筵席菜点销售价格为1280元,销售毛利率为54%,试求这桌筵席的成本是多少?成本率又是多少?如果将该筵席的售价提高到1500元,那么销售毛利率提高了几个百分点?

考题 萝卜丝酥饼试卷,切,包混合成型法。

考题 制作豆沙酥饼30只,用去豆沙150克,售价4.5元,面粉500克,售价3元,猪油350克,售价6元,则制作豆沙酥饼的成本是()元。A、12B、13.5C、14D、15.5

考题 每个豆沙包的成本为0.3元,销售毛利率为40%,其售价是()元。

考题 油酥面主坯中,以水蛋面为皮,制作的点心有()。A、叉烧B、黄桥烧饼C、桃酥D、萝ト丝酥饼

考题 油酥面主坯中,以水油面为皮,制作的点心有(),黄桥烧饼。A、又烧酥B、桃酥C、菊花酥饼D、咖喱饺

考题 购回毛鸡一只,重1.25千克,单价为30元。把毛鸡浸制成白切鸡,调料成本是3元。如果销售毛利率为55%,该菜售价应是多少?其对应的成本毛利率又是多少?如果此鸡浸熟后重0.7千克,那么,从毛鸡到熟鸡的成率是多少?

考题 低筋面粉适于制作()等。A、饼干、蛋糕、松酥饼B、饼干、泡夫、馅饼C、蛋糕、泡夫、松酥饼D、饼干、蛋糕、甜酥点心

考题 母公司销售一批产品给子公司,销售成本6000元,售价8000元。子公司购进后,销售50%,取得收入5000元,另外的50%。母公司销售毛利率为25%。根据资料,未实现内部销售的利润为()元。A、4000B、3000C、2000D、1000

考题 销售毛利率的公式应为()A、销售毛利率=产品销售价格/毛利×100%B、销售毛利率=毛利/产品销售价格×100%C、销售毛利率=(产品销售价格+费用)/毛利×100%D、销售毛利率=毛利/(产品销售价格+费用)×100%

考题 红烧海参的每份定额成本为60元,销售毛利率为40%,售价为100元,其成本毛利率应为()A、66%B、40%C、80%D、36%

考题 绿波廊酒楼的著名点心有()。A、眉毛酥B、枣泥酥C、萝卜丝酥饼D、千层油糕E、桂花拉糕

考题 单选题红烧海参的每份定额成本为60元,销售毛利率为40%,售价为100元,其成本毛利率应为()A 66%B 40%C 80%D 36%

考题 单选题上海的特色点心店中,以经营鲜肉酥饼、豆沙酥饼、鸡肉生煎馒头而闻名的是(  )。A 五芳斋B 王家沙C 乔家栅D 沈大成

考题 填空题饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、()

考题 单选题母公司销售一批产品给子公司,售价为8000元。子公司购进后,销售50%,取得收入5000元,另50%为存货。母公司销售毛利率为25%。根据资料,期末未实现内部销售利润是()元。A 2000B 1000C 3000D 4000

考题 单选题采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。A 销售价格=成本价×(1+成本毛利率)B 销售价格=成本价×(1+销售毛利率)C 销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)D 销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)

考题 多选题绿波廊酒楼的著名点心有()。A眉毛酥B枣泥酥C萝卜丝酥饼D千层油糕E桂花拉糕