网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

猪的（）部位肉质最鲜嫩。

  • A、外脊
  • B、里脊
  • C、上脑
  • D、后臀

参考答案

更多 “猪的（）部位肉质最鲜嫩。A、外脊B、里脊C、上脑D、后臀” 相关考题
考题 优质水果的一般卫生指标是( )。A.表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味B.表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味C.表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味D.表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味
查看答案
考题 粤式的清蒸鱼则非常注重质感，加热前一定要投放咸味调料，蒸制时间掌握得非常准确，肉质的鲜嫩程度超过苏式蒸鱼。 ()
查看答案
考题 笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。()
查看答案
考题 盐焗菜品的特点有______。 A.肉质鲜嫩B.酸甜可口C.干香浓厚D.焦香皮脆E.不需调味
查看答案
考题 猪上脑肉的特点是瘦肉较多、( )、肉色较红。 A.肉质细嫩B.肉纤维较粗C.肉质较老D.肉质较嫩
查看答案
考题 猪夹心肉,肥瘦相间、肉质较老、()。 A.肉质红灰B.肉色较浅C.肉色暗淡D.肉色发红
查看答案
考题 盐焗菜品的特点有( )。A.肉质鲜嫩B.原汁原味C.干香味厚D.皮脆骨酥E.不需调味
查看答案
考题 “蒜爆里脊花”的特点特色是肉质鲜嫩，色玉白，花纹清楚形美。
查看答案
考题 西湖醋鱼的风味特点是：用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口。
查看答案
考题 下列哪个猪部位的肉质最鲜嫩（）A、外脊B、后臀C、上脑D、硬肋
查看答案
考题 兔肉质地（），肌纤维细而嫩。A、细嫩B、白嫩C、软嫩D、鲜嫩
查看答案
考题 国外引进猪种的肉质普遍较好。
查看答案
考题 萝卜肉质根膨大的主要部位（），胡萝卜肉质根膨大的主要部位（）。
查看答案
考题 育龄为（）的猪，其肉质最为鲜嫩味美。A、半年B、1年C、2年D、3年
查看答案
考题 猪通脊肉质细嫩，色（），脂肪含量少，是全猪肉部位最好的肌肉。A、鲜红B、浅红C、浅白D、棕红
查看答案
考题 牛肉中肉质最鲜嫩的部位是（）A、上脑B、里脊C、外脊D、米龙
查看答案
考题 优质水果的一般卫生指标是（）。A、表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味B、表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味C、表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味D、表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味
查看答案
考题 羊的（），肉质鲜嫩，适宜烤、铁扒、煎等。A、后腿B、前腿C、羊马鞍D、胸口
查看答案
考题 猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、（）、吸水量大的特点。A、质细嫩B、脂肪多C、肉质紧D、肉质松
查看答案
考题 牛里脊位于牛前腿内侧，左右各有一条，是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。
查看答案
考题 盐焗菜品的特点有（）。A、肉质鲜嫩B、原汁原味C、干香味厚D、皮脆骨酥E、不需调味
查看答案
考题 羊马鞍肉质鲜嫩适宜烤、铁扒、煎等加工方法。
查看答案
考题 牛肉中肉质的鲜嫩度仅次于里脊肉的部位是（）。A、上脑B、米龙C、腰窝D、外脊
查看答案
考题 牛里脊中段是牛肉中肉质最鲜嫩，最整齐的部位。
查看答案
考题 牛里脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。
查看答案
考题 判断题“蒜爆里脊花”的特点特色是肉质鲜嫩，色玉白，花纹清楚形美。A 对B 错
查看答案
考题 多选题小六灌汤包的特点有（　　）。A皮薄透亮B肉质鲜嫩C汤汁香浓D爽滑适口E缺乏营养
查看答案
热门标签
最新试卷