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从鱼的口腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割一刀，将（）割断。

  • A、大肠
  • B、小肠
  • C、食管
  • D、内脏

参考答案

更多 “从鱼的口腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割一刀，将（）割断。A、大肠B、小肠C、食管D、内脏” 相关考题
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考题 性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是（）。A、生长系数B、生殖系数C、成熟系数D、产卵系数
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考题 生鱼都是采用背部下刀切开取内脏的方法加工
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考题 取鳗鱼内脏的最佳方法是从腹部开口取出。
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考题 对有鳞鱼剖腹取内脏时，要防止（），影响菜肴的质量。A、鱼的形状B、胆汁破损C、鱼肠割断D、鱼皮开裂
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考题 黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。A、肉味鲜美B、鱼肉刺少C、鱼肉紧实D、保持鱼体的完整
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考题 黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。A、背部B、口腔C、腹部D、刀口处
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考题 从鲮鱼肉上取出鱼青蓉应该使用剁的刀法。
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考题 取鳗鱼内脏的最佳方法是从（）刀口取出。A、喉部B、腹部C、背部D、鳃部
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考题 有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。A、宰杀B、品种C、烹调D、调味
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考题 以下属于描述出鱼出脊椎方法，错误的是（）。A、将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠右手，鱼背靠左手，鱼身立放在砧板上B、将鱼头向前，脊背向右，鱼腹靠左手平放砧板上，左手按住鱼腹C、将胸骨与鱼腹连接处割开，使骨肉分离D、要求鱼头、鱼尾仍与两侧的鱼肉相连
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考题 生活中人们有这样的经验，鱼离不开水。将活鱼从水池中取出，不久便会死亡的原因是（）A、体表干燥B、无法呼吸C、身体内缺水D、血液循环停止
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考题 单选题性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是（）。A 生长系数B 生殖系数C 成熟系数D 产卵系数
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