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饮料生产过程中只有一次灭菌，饮用时人们不再加热处理，因此生产饮料要采取严格的卫生管理措施。饮用的瓶装饮料开盖后，存放时间一般不要超过4h。
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考题
一次会餐供有三种饮料。餐后统计，三种饮料共用了65瓶；平均每2人饮用一瓶A饮料，每3人饮用一瓶B饮料，每4人饮用一瓶C饮料。问参加会餐的有多少人（）A、36B、48C、60D、72E、去痛片
考题
下面说法不正确的是（）。A、经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料B、乳酸菌饮料是含乳饮料C、乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型D、乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成
考题
单选题夏某购买了在某商店出售的过期变质饮料，饮用后生病住院。（ ）应对夏某的损害承担赔偿责任。[2003年真题]A
该饮料的生产厂家B
该商店C
该饮料的生产厂家和该商店共同D
该饮料的生产厂家和该商店分别
考题
多选题如何区别灭菌乳与含乳饮料（）。A灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%B灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香C灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样D配料表中有水的成分，表明是含乳饮料
考题
单选题厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。A
饮料生产设备B
洗涤设备C
饮料洗涤设备D
以上都不是
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