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龙穿凤对应的配菜方法是（）

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考题 配菜的基本方法分为()等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素菜配菜D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
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考题 锅贴鱼选用的配菜方法是()。 A.叠B.穿C.扣D.酿
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考题 与龙、凤、龟并称为“四灵”的是()神兽?
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考题 龙生龙,凤生凤,老鼠生儿打地洞,说明能力受到教育因素的影响。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 “遗传决定论”的人相信,龙生龙,凤生凤,老鼠的儿子会打洞。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 龙穿凤翼菜品中用于穿制的原料是因定的，其他原料不能代替。此题为判断题(对，错)。
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考题 配菜的三种分类方法之一是根据原料品种的多少可以分为()。 A、素色配菜和花色配菜B、一般配菜和特殊配菜C、一般配菜和花色配菜D、特殊配菜和花色配菜
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考题 采用穿的方法制作的菜肴有( )。A.象牙排骨B.穿心鸭翼C.龙穿凤翼D.三色鲜贝串E.八宝鸡翅
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考题 “龙生龙，凤生凤，老鼠的孩子会打洞”反映的是（ ） A、遗传决定论 B、相互作用论 C、教育万能论 D、环境决定论
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考题 “龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”属于影响人的身心发展的环境因素论。
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考题 用教育理论分析论点：“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”。
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考题 龙穿凤翼是一道蒸制的菜品，其中表示“龙”的原料有（）。A、火腿B、鱿鱼C、兰片D、黄瓜E、菜心
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考题 锅贴鱼选用的配菜方法是（）。A、叠B、穿C、扣D、酿
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考题 配菜的基本方法分为（）等几种。A、配散单菜配菜和配筵席菜配菜B、荤菜配菜和素菜配菜C、热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜D、热菜配菜和冷菜配菜
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考题 锅贴鸡对应的配菜方法是（）
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考题 配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。A、商业配菜B、家宴配菜C、特殊式配菜D、套餐式配菜
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考题 龙穿凤巽中用穿刺的原料还可以用（）等原料代替。
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考题 龙穿凤翅中的鸡翅需要进行——处理后才能出骨（）。A、腌制B、油炸C、着色D、烤熟
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考题 下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。A、八宝鸡翅B、龙穿凤翅C、桂花糯米藕D、三色鲜贝串
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考题 采用穿的方法制作的菜肴有（）。A、象牙排骨B、穿心鸭翼C、龙穿凤翼D、三色鲜贝串E、八宝鸡翅
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考题 “龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”这句谚语说明的生物现象是（）A、遗传B、变异C、生殖D、发育
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考题 “龙生龙，凤生凤”指的是遗传决定论；而“严师出高徒”“棍棒底下出孝子”所指的是环境对人的影响。
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考题 “龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”是用来形容（）的。A、环境决定论B、个性心理特征C、归因理论D、遗传决定论
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考题 判断题“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”属于影响人的身心发展的环境因素论。A 对B 错
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考题 单选题在中国传说文化中，“龙马负图”“凤鸟来朝”“麒麟至郊”“元龟衔符”乃四大祥瑞之兆。龙、凤、麟、龟等吉祥动物至今仍广泛流传。以下对四者主要寓意表述准确的是A 龙：子孙繁荣；凤：飞黄腾达；麟：太平盛世；龟：健康长寿B 龙：民族昌盛；凤：子孙繁荣；麟：如意吉祥；龟：健康长寿C 龙：民族昌盛；凤：如意吉祥；麟：健康长寿；龟：太平盛世D 龙：民族昌盛；凤：如意吉祥；麟：太平盛世；龟：健康长寿
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考题 问答题用教育理论分析论点：“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”。
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考题 判断题“龙生龙，凤生凤，生个老鼠打地洞”属于遗传决定论的观点。A 对B 错
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