网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()

  • A、蜂蜜、水果罐头
  • B、面包、饼干
  • C、麦乳精、乳粉
  • D、味精
  • E、米、面、油脂

参考答案

更多 “下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()A、蜂蜜、水果罐头B、面包、饼干C、麦乳精、乳粉D、味精E、米、面、油脂” 相关考题
考题 在95~105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是()A.直接干燥法B.蒸馏法C.卡尔·费休法D.减压蒸馏法

考题 在95~105℃范围其他挥发成分的食品其水分测定不宜选择的方法是()A.直接干燥法B.蒸馏法C.卡尔·费休法D.减压蒸馏法

考题 测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用减压干燥方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用水蒸气蒸馏法;对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。

考题 减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量A、高温易氧化分解B、挥发快C、挥发慢D、含水多E、含水较少

考题 直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下,温度90~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量B、在常压下,温度95~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量C、在常压下,温度85~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量D、在常压下,温度90~105℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量E、在常压下,温度95~100℃干燥至恒重,测其减重作为水分含量

考题 糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果()。A、容易挥发B、水分含量较低C、易熔化炭化D、以上都是

考题 下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()A.蜂蜜、水果罐头B.面包、饼干C.麦乳精、乳粉D.味精E.米、面、油脂

考题 用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时,常加入恒重的海沙,其目的是()A、增大蒸发面积B、防止局部过热C、防止液体沸腾而损失D、防止食品中挥发性物质挥发E、防止经加热后食品成分与水分起反应

考题 关于食品中水分、干燥失重的测定方法,哪些说法正确?()A、直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

考题 减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品()A、高温易氧化的食品B、水分挥发慢的食品C、含水分少挥发快的食品D、高温易分解的食品E、含水分多的食品

考题 下列()项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。A、干燥温度B、干燥箱容量C、干燥时间D、样品厚度

考题 测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用水蒸气蒸馏法;对于样品中水分含量为痕量,通常选用卡尔费休法。

考题 糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果()A、容易挥发B、水分含量较低C、易熔化碳化D、以上都是

考题 常压烘箱干燥法测食品中的水分,对于水分含量较低的固态、浓稠态食品,通常将样品的质量控制在()。A、1.5~3gB、3~5gC、5~15gD、15~20g

考题 下列食品中()宜用减压干燥法测定水分。A、软糖B、蔬菜C、牛奶糖D、嘉应子

考题 简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性

考题 测定中药中水分的方法有();()、减压干燥法、费休氏水分测定法。

考题 对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是()。A、稀释B、加助化剂C、干燥D、浓缩

考题 问答题简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性

考题 单选题测定痕量水分食品中的水分含量的方法是()A 130℃恒温干燥法B 水蒸汽蒸馏法C 罗紫—哥特里法D 卡尔—费休法

考题 单选题糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果()A 容易挥发B 水分含量较低C 易熔化碳化D 以上都是

考题 多选题减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量()。A高温易氧化分解B挥发快C挥发慢D含水多E含水较少

考题 单选题减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品()A 高温易氧化的食品B 水分挥发慢的食品C 含水分少挥发快的食品D 高温易分解的食品E 含水分多的食品

考题 多选题用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时,常加入恒重的海沙,其目的是()A增大蒸发面积B防止局部过热C防止液体沸腾而损失D防止食品中挥发性物质挥发E防止经加热后食品成分与水分起反应

考题 判断题肉干水分含量大于0.5g/100g,且挥发性物质含量较少,符合直接干燥法的适用范围,且相比而言,直接干燥法比减压干燥法更节省成本。A 对B 错

考题 多选题下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量?()A蜂蜜、水果罐头B面包、饼干C麦乳精、乳粉D味精E米、面、油脂

考题 判断题水分活度反映了食品中水分的存在状态,其可用干燥法来测定。A 对B 错