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测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）

  • A、乙醚
  • B、乙醇
  • C、石油醚
  • D、氯仿一乙醇混合液
  • E、丙酮一石油醚混合液

参考答案

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考题 共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。
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考题 测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
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考题 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量A、游离脂肪B、结合脂肪C、乳脂肪D、氧化脂肪E、原脂肪
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考题 测定食品中脂肪常采用的方法是A、酶水解法B、萃取法C、索氏提取法D、碱水解法E、重量法
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考题 测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分 A、游离脂肪B、氧化脂肪C、原脂肪D、结合脂肪E、乳脂肪
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考题 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.氧化脂肪 D.乳脂肪 E.原脂肪
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考题 关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪 B.索氏提取法用水来提取脂肪 C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪 D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定 E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
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考题 溶剂提取法选择溶剂的原则是（）。常用提取溶剂可分为水、高极性有机溶剂和（）。
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考题 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪D、乳脂肪E、原脂肪
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考题 测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A、乳脂肪B、原脂肪C、氧化脂肪D、游离脂肪E、结合脂肪
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考题 回流提取法、连续回流提取法适合有机溶剂加热提取。
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考题 目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和（）萃取法。A、有机溶剂B、酒精C、超临界C02D、液体C02
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考题 共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）；（）、二甲苯。
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考题 索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
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考题 采用酸水-有机溶剂提取法提取生物碱时，常用的酸有（）、（）、（），其浓度为（）。提取方法多采用（）、（）或（）法。
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考题 提取生物碱常用的提取方法有（）A、醇提取丙酮沉淀法B、酸水提取法C、亲脂性有机溶剂提取法D、醇类溶剂提取法E、碱提取酸沉淀法
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考题 简述萃取过程有机溶剂的选择。常用的有机溶剂有哪些？
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考题 测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？
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考题 问答题测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？
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考题 单选题测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A 乳脂肪B 原脂肪C 氧化脂肪D 游离脂肪E 结合脂肪
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考题 问答题简述萃取过程有机溶剂的选择。常用的有机溶剂有哪些？
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考题 填空题采用酸水-有机溶剂提取法提取生物碱时，常用的酸有（）、（）、（），其浓度为（）。提取方法多采用（）、（）或（）法。
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考题 单选题测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（　　）。A 氧化脂肪B 乳脂肪C 结合脂肪D 游离脂肪E 原脂肪
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考题 多选题测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）A乙醚B乙醇C石油醚D氯仿一乙醇混合液E丙酮一石油醚混合液
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考题 多选题提取生物碱常用的提取方法有（）A醇提取丙酮沉淀法B酸水提取法C亲脂性有机溶剂提取法D醇类溶剂提取法E碱提取酸沉淀法
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考题 填空题共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有苯、甲苯、（）。
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考题 填空题共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。
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