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以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

  • A、样品颗粒形状太大
  • B、含高浓度挥发性风味化合物
  • C、样品具有吸湿性
  • D、表面硬皮的形成
  • E、含有干燥样品的干燥器未正确密封

参考答案

更多 “以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）A、样品颗粒形状太大B、含高浓度挥发性风味化合物C、样品具有吸湿性D、表面硬皮的形成E、含有干燥样品的干燥器未正确密封” 相关考题
考题 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
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考题 分析样品的水分时,采来的试样应密封,并置于有干燥剂的干燥器中。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 用乙醚抽取测定脂肪含量时,要求样品()。 A、不含水分B、尽量少含有蛋白质C、颗粒较大以防被氧化D、经低温脱水干燥E、拌入海砂防止样品结块
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考题 以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量()A.样品颗粒形状太大B.含高浓度挥发性风味化合物C.样品具有吸湿性D.表面硬皮的形成E.含有干燥样品的干燥器未正确密封
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考题 制好的固体废弃物样品密封保存时，标签规定的内容不包括以下哪项A、样品名称B、采样地点C、水分含量D、样品数量E、采样日期
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考题 以下哪项不是食品样品的保存要求A、保持原有水分B、稳定待测成分C、防止腐败变质D、预防污染E、保持样品新鲜
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考题 测定有的食品加入海砂的目的（）。A、增加样品质量B、防止样品表面硬皮的形成C、使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍
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考题 吸湿干燥往往用于含少量水分样品的干燥。
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考题 采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A、样品研磨和干燥不充分B、脂肪含量过高C、含水量过高D、矿物质含量高E、样品颗粒过大
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考题 饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。A、水分和其他挥发性物质B、水分C、粗脂肪D、灰分
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考题 下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。A、干燥温度B、干燥箱容量C、干燥时间D、样品厚度
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考题 测水分含量，样品中必须不一定拌入海砂，以加速干燥。
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考题 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
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考题 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
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考题 用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）A、含有一定量水分B、尽量少含有蛋白质C、颗粒较大以防被氧化D、经低温脱水干燥
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考题 现有一样品要测其水分，已知恒重的玻璃称量瓶为31.2467g，玻璃称量瓶和样品的总重为36.9034g，烘至恒重后放在干燥器里冷却以后在称，质量为36.0141g，计算该样品的水分含量为多少？
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考题 荧光仪测量样品表面的影响有非平面样品（）、（），造成阴影效应；（）也会造成阴影效应。
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考题 样品表面的影响有非平面样品（）、（），造成阴影效应；（）也会造成阴影效应。
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考题 重量法测定固定污染源排气中沥青烟时，由于沥青烟具有一定的挥发性，样品应及时处理和分析。样品保存要有专用干燥器。采有样品的和未经使用的滤筒、烧杯等要分开放置在不同的干燥器中，以防相互沾污。
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考题 单选题索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。A 水分含量小于10％B 水分含量小于2％C 样品先干燥D 无要求
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考题 单选题用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）A 含有一定量水分B 尽量少含有蛋白质C 颗粒较大以防被氧化D 经低温脱水干燥
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考题 问答题现有一样品要测其水分，已知恒重的玻璃称量瓶为31.2467g，玻璃称量瓶和样品的总重为36.9034g，烘至恒重后放在干燥器里冷却以后在称，质量为36.0141g，计算该样品的水分含量为多少？
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考题 判断题常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。A 对B 错
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考题 判断题重量法测定固定污染源排气中沥青烟时，由于沥青烟具有一定的挥发性，样品应及时处理和分析。样品保存要有专用干燥器。采有样品的和未经使用的滤筒、烧杯等要分开放置在不同的干燥器中，以防相互沾污。A 对B 错
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考题 多选题以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）A样品颗粒形状太大B含高浓度挥发性风味化合物C样品具有吸湿D表面硬皮的形成E含有干燥样品的干燥器未正确密封
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考题 填空题测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用（）；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
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考题 多选题采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大
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