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采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()。

  • A、样品研磨和干燥不充分
  • B、脂肪含量过高
  • C、含水量过高
  • D、矿物质含量高
  • E、样品颗粒过大

参考答案

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考题 索氏提取法测食品脂肪含量时,如何判断抽提是否完全?

考题 适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是A、固体样品B、挥发性样品C、液体样品D、不挥发性样品E、混合固体样品

考题 不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是( )。A、固体样品B、挥发性样品C、液体样品D、不挥发性样品E、混合固体样品

考题 酸水解法测定样品中脂肪含量时,先将样品经酸水解,然后用哪一种有机溶剂提取,去除溶剂后即得游离及结合脂肪总量A、无水乙醇B、丙酮C、氯仿D、无水乙醚E、三氯甲烷

考题 饲料粗脂肪含量测定是在()中用乙醚提取试样的。A.干燥器B.振荡器C.搅拌器D.索氏脂肪提取器

考题 饲料粗脂肪含量测定是在()中用乙醚提取试样的。A.干燥的搅拌器B.振荡的索氏脂肪提取器C.振荡的搅拌器D.干燥的索氏脂肪提取器

考题 下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪( )。A、不挥发性样品B、固体样品C、液体样品D、挥发性样品E、混合固体样品

考题 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。A.水分含量小于10%B.水分含量小于2%C.样品先干燥D.为固体或半固体均可

考题 不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是A.固体样品 B.挥发性样品 C.液体样品 D.不挥发性样品 E.混合固体样品

考题 关于脂肪测定的说法,正确的是( )。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪 B.索氏提取法用水来提取脂肪 C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪 D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定 E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取

考题 饲料粗脂肪含量测定是在()中用乙醚提取试样的。A、干燥的B、振荡的C、搅拌器D、索氏脂肪提取器

考题 索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么?

考题 索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥?

考题 不适合于用索氐提取法测定其中的总脂肪的样品是A、不挥发性样品B、固体样品C、液体样品D、挥发性样品E、混合固体样品

考题 索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、()和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。

考题 下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有()。A、鱼类B、肉类C、豆粉D、蛋类

考题 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()A、水分含量小于10%B、水分含量小于2%C、样品先干燥D、无要求

考题 ()适合于结合脂类含量高的样品中脂肪的提取。

考题 单选题索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()。A 水分含量小于10%B 水分含量小于2%C 样品先干燥D 无要求

考题 填空题()适合于结合脂类含量高的样品中脂肪的提取。

考题 单选题下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪()。A 不挥发性样品B 固体样品C 液体样品D 挥发性样品E 混合固体样品

考题 问答题用索氏提取法测定食品中脂肪含量时, 应怎样进行操作?

考题 多选题适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是()A固体样品B挥发性样品C液体样品D不挥发性样品E混合固体样品

考题 填空题索氏提取法提取脂肪主要是依据()的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行()处理,才能得到较好的结果。

考题 单选题不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是()A 固体样品B 挥发性样品C 液体样品D 不挥发性样品E 混合固体样品

考题 多选题采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大