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（请给出正确答案）
下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的（）
- A、专间、备餐场所、烹饪场所
- B、专间、烹饪场所
- C、专间、备餐场所
- D、备餐场所、烹饪场所
参考答案
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考题
对《糕点、面包卫生规范》理解正确的是( )。A设置在超市、商店、市场内的饼店(面包坊)，应距离畜禽产品、水产品销售或加工场所20m 以上B清洁作业区应为独立间隔，如半成品冷却区与暂存区、内包装间、冷加工间、清洗消毒区等。C饼店(面包坊)冷加工食品的制作区域应设置明沟D以上都正确
考题
食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求（）A、工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物B、不得在食品处理区吸烟、饮食C、接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒D、非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
考题
下列水泥混凝土散水、明沟的伸缩缝设置不符合要求的是（）。A、其延长米间距不得大于10mB、房屋转角处应设缝处理C、散水、明沟和台阶等与建筑物连接处应设缝处理D、缝的宽度为15～20mm，缝内填水泥砂浆
考题
关于水泥混凝土散水、明沟的伸缩缝设置的做法，符合要求的是（）。A、其延长米间距不得大于10mB、房屋转角处必须做45°缝C、散水、明沟和台阶等与建筑物连接处应设缝处理D、缝的宽度为15～20mmE、缝内填嵌水泥砂浆
考题
单选题下列水泥混凝土散水、明沟的伸缩缝设置不符合要求的是()。A
其延长米间距不得大于10mB
房屋转角处应设缝处理C
散水、明沟和台阶等与建筑物连接处应设缝处理D
缝的宽度为15～20mm，缝内填水泥砂浆
考题
多选题关于水泥混凝土散水、明沟的伸缩缝设置的做法，符合要求的是（）。A其延长米间距不得大于10mB房屋转角处必须做45°缝C散水、明沟和台阶等与建筑物连接处应设缝处理D缝的宽度为15～20mmE缝内填嵌水泥砂浆
考题
单选题下列关于散水与明沟的说法正确的是（）。A
降水量小于900mm的地区可只设置明沟（暗沟）B
暗沟（明沟）的沟底应做纵坡，坡度1％～3％C
外墙与暗沟（明沟）之间应做散水，散水宽度600～1000mmD
散水坡度－般为1％～3％
考题
判断题餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。A
对B
错
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