考题
HACCP认证是()。A.良好生产规范认证B.良好农业规范认证C.良好产地规范认证D.危害分析关键控制点认证
考题
食品企业实施HACCP系统的工作重点是A.对原料和加工过程的危害进行分析B.确定关键控制点C.采取针对性措施D.对关键控制点进行检验和纠正等E.以上均是
考题
A.监测控制效果
B.危害分析
C.制定控制措施
D.确定关键控制点
E.验证和补充完善在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为( )。
考题
HACCP认证是指（ ）。A.良好生产规范认证
B.良好农业规范认证
C.良好产地规范认证
D.危害分析关键控制点认证
考题
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）A、危害分析和预防措施B、确定关键控制点C、建立关键限值D、控制与措施
考题
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）A、危害分析B、确定关键控制点C、确定监控措施D、严格检测终产品质量E、建立纠偏措施
考题
在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善
考题
下列哪项是危害分析和关键控制点的英文缩写：（）A、HMCCPB、HDCCPC、HNCCPD、HECCPE、HACCP
考题
引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP（）质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。A、危害分析和关键控制点B、危害控制和关键分析点C、危害分析和关键分析点D、危害控制和关键控制点
考题
HACCP计划可不包括（）A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
考题
区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的（）。A、显著危害B、操作限值C、关键限值D、关键控制点
考题
危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
考题
HACCP管理体系步骤中第一步是（）A、判断确定关键控制点B、建立记录档案C、建立控制界限D、危害分析
考题
HACCP又称为（）.A、危害分析与关键控制点B、定量分析C、食品生产的良好规范D、预防性措施
考题
食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.A、GMPB、ISOC、CCPD、HACCP
考题
验证程序包括：（）。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证
考题
（）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略
考题
HACCP计划可不包括（）。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
考题
HACCP认证是指（）。A、良好生产规范认证B、良好农业规范认证C、良好产地规范认证D、危害分析关键控制点认证
考题
多选题（）属于HACCP基本环节。A危害分析B确定关键控制点C记录保存D监控措施E改善策略
考题
判断题HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）A
对B
错
考题
单选题HACCP管理体系步骤中第一步是（）A
判断确定关键控制点B
建立记录档案C
建立控制界限D
危害分析
考题
单选题GMP是（ ）的缩写，它是建立和实施HACCP体系的基础。A
良好生产规范B
良好农业规范C
危害分析关键控制点分析D
质量管理体系
考题
单选题HACCP是（ ）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A
良好农业规范B
危害分析方法C
危害分析关键控制点D
良好生产规范
考题
多选题验证程序包括：（）。A对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B对监控程序和纠正措施验证C对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D对整个HACCP体系的验证
考题
单选题在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A
危害分析B
确定关键控制点C
制订控制措施D
监测控制效果E
验证和补充完善
考题
单选题HACCP又称为（）.A
危害分析与关键控制点B
定量分析C
食品生产的良好规范D
预防性措施