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有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的（）。
- A、使用了液体发酵培养基
- B、分离培养基为EMB琼脂
- C、需要使用光学显微镜
- D、进行乳糖胆盐发酵
参考答案
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考题
在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，那么A、粪大肠菌群数和大肠菌群数均高B、粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化C、粪大肠菌群数和大肠菌群数均低D、粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高E、粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化
考题
《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）A、菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验B、食品中心温度检验C、接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验D、主要营养素的检验
考题
填空题大肠菌群系一群在37℃或（）℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群数系指每升水样中所含有的“大肠菌群”的数目。一般在37℃培养生长的称为“总大肠菌群”，在44℃培养生长的称为“粪大肠菌群”。海水检验采用44℃培养法，以检验粪大肠菌群。发酵法系通过（）及（）两个步骤，以证实海水水样中是否存在粪大肠菌群并测定其数目。
考题
单选题有关化妆品的微生物学要求，哪项是正确的？（ ）A
所有化妆品都不得检出粪大肠菌群B
婴儿和儿童用的化妆品不得检出粪大肠菌群C
眼部用的化妆品不得检出粪大肠菌群D
口唇用的化妆品不得检出粪大肠菌群E
口腔黏膜用的化妆品不得检出粪大肠菌群
考题
单选题测定大肠菌群数的记叙中，（）是正确的。A
大肠菌群只分解果糖，生成的酸在培养基上产生深红色的特定形态菌落B
大肠菌培养基须在1200℃灭菌30min后再使用C
将试样进行稀释，使培替氏皿中的菌落在3—30个的范围内D
在培替氏皿中，将试样和培养基混合，双层、凝固后，在36±1培养18~20h
考题
多选题关于调味品的检验，正确的描述有（）。A散装酱油可用灭菌勺采取B食醋可直接检验，无需调pH值C酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐D调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染E酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等
考题
单选题食品大肠菌群检测中，分离培养基是（）A
血琼脂平板培养基B
三糖铁琼脂培养基C
普通营养琼脂培养基D
伊红美兰琼脂培养基
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