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多选题
关于调味品的检验，正确的描述有（）。
A
散装酱油可用灭菌勺采取
B
食醋可直接检验，无需调pH值
C
酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐
D
调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染
E
酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等
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考题
下面哪一种关于莴苣价格上升影响的表述是正确的？（）A.莴苣的需求将减少。B.莴苣的供给将减少。C.沙拉调味品的均衡价格和数量将增加。D.沙拉调味品的均衡价格数量将减少。E.A和B都对。
考题
关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。
A.调味品成本很低，都采取估算的方法B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C.调味品种类复杂，不能单独核算D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势
考题
调味品单件产品的核算步骤为______。
A.计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算各类调味品价格→求和B.估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算各类调味品价格→求和C.计算调味品种类→计算各类调味品价格→估算各类调味品用量→求和D.计算各类调味品价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→求和
考题
关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。
A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法B.调味品用量多采用估算方法C.调味品用量相对模糊D.调味品用量要逐个称量E.调味品用量无须称量
考题
关于复合调味品的成本核算,下列说法正确的是______。
A.计算某种复合调味品的成本时，直接采购的可使用进价B.自行调制的一般要用配制的各调味品成本总和除以总质量C.复合调味品的成本计算仅对各调味品的价格进行求和即可D.复合调味品的成本直接用购进的价格进行求和核算E.复合调味品的核算要按照各调味品用量的比例进行核算
考题
关于GB／T2828.1中检验水平的说法,正确的有( )。A.特殊检验水平比一般检验水平的检验风险高SXB
关于GB/T2828.1中检验水平的说法，正确的有（ ）。A.特殊检验水平比一般检验水平的检验风险高B.不同的检验水平对使用方风险的影响远大于对生产方风险的影响C.检验水平I比检验水平Ⅲ的判别能力低D.生产稳定性较差时最好选择检验水平IE.检验费用很高时最好选用特殊检验水平
考题
正确描述检验方式的是（）A、眼镜产品的检验方式有：免检、抽检、全检、巡检；B、眼镜产品的检验方式有：全检、抽检、巡检；C、眼镜产品的检验方式有：来料检验、制程检验、完工检验；D、眼镜产品的检验方式有：来料检验、半成品检验、成品检验。
考题
下面哪一种关于莴苣价格上升影响的表述是正确的？（）A、莴苣的需求将减少。B、莴苣的供给将减少。C、沙拉调味品的均衡价格和数量将增加。D、沙拉调味品的均衡价格数量将减少。E、A和B都对。
考题
蒸排骨的调味方法正确的是（）。A、先下料头，再下调味品和食用油，最后拌淀粉B、先下料头，再下调味品，最后拌淀粉C、先拌调味品，再拌油，最后拌淀粉D、先下料头，再拌调味品，接着拌淀粉，最后拌油
考题
关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是（）A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C、有些菜点的调味品成本是主要的成本D、调味品在菜点成本中的比重有缩小的趋势E、调味品种类复杂，不能单独核算
考题
关于调味品成本核算的意义，下列表述不正确的是（）。A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C、有些菜点的调味品成本是主要的成本D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
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以下关于老旧船舶执行特别定期检验的描述正确的有（）A、特别定期检验安排在年度检验到期前、后三个月内进行；B、完成特别定期检验，一律换发船检证书；C、换发的证书中应注明下一次特别定期检验日期，有效期均为一年；D、证书日期年份填写检验年份，月、日不变。
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下列关于物料检验与接受的描述，不正确的有（）A、所有物料均在供应商处检验B、不合格物料的缺陷包括致命缺陷、严重缺陷、轻微缺陷C、供应商的供货时间由其自己决定D、送货前一定要和储存部门协调
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单选题关于分馏系统冷循环的作用，下列描述不正确的是（）A
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