考题
使用阿贝折射仪测定液体折射率时,首先必须使用超级恒温槽,通入恒温水。()
此题为判断题(对，错)。
考题
熔点测定采用（）A、比重瓶B、熔点仪C、阿贝折射仪D、旋光仪E、酸度计
考题
阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。
考题
水果罐头食品可溶性固形物的检验可以选用（）A、天平B、手持糖量计C、阿贝折射仪D、干燥箱
考题
软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
考题
阿贝折射仪的折射率测定范围为（）。A、1.0000～1.2000B、1.3000～1.7000C、1.7000～1.8000D、1.9000～
考题
使用阿贝折射仪测定液体折射率时，首先必须使用超级恒温槽，通入恒温水。
考题
旋光度测定采用（）A、比重瓶B、熔点仪C、阿贝折射仪D、旋光仪E、酸度计
考题
折光率测定采用（）A、比重瓶B、熔点仪C、阿贝折射仪D、旋光仪E、酸度计
考题
测定饮料中可溶性固形物含量，若待测液温度高于20℃时应（）校准值。A、减去B、加上C、乘以D、除以
考题
可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。A、9.0B、6.5C、7.0D、10.0
考题
用阿贝折射仪测定饮料中可溶性固形物的含量，要求阿贝折射仪的精确度为士（）。A、0.1%B、0.2%C、0.5%D、1%
考题
浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1A、1B、2C、3D、4
考题
果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%时，产品标签应该注明低糖型。GB/T10792-2008碳酸饮料（汽水）8.2A、5B、1.0C、1.5D、2.0
考题
可乐型（低糖）碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0％。
考题
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（）A、可溶性固形物的大小B、总酸的大小C、甜味剂的大小D、色素含量的多少
考题
测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。
考题
下列哪项说明含乳饮料有安全问题？（）A、奶粉或鲜奶投料不足B、可溶性固形物含量超标C、细菌总数高于标准上限D、乳酸菌含量低于标准下限
考题
半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定，取样应（）。A、直接称样B、取配成10%的溶液测定，再折算C、混匀后、过滤取滤液D、取配成1%溶液测定，再折算
考题
单选题下列关于阿贝折光仪校正和使用方法叙述错误的是（）。A
通常用测定蒸馏水折射率的方法进行校准B
若校正时温度不是20℃应查出该温度下蒸馏水的折射率再进行校准C
在20℃时蒸馏水的折光率应为1.33299，可溶性固型物含量是100%D
测定读数时，应使明暗分界线恰好通过十字线
考题
单选题阿贝折射仪的折射率测定范围为（）。A
1.0000～1.2000B
1.3000～1.7000C
1.7000～1.8000D
1.9000～
考题
多选题阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。A果汁中可溶性固形物含量的测定B酱油中可溶性固形物含量的测定C啤酒原麦汁浓度的测定D果冻中可溶性固形物含量的测定
考题
填空题阿贝折光仪的校正通常用（）和（）。若测定溶液折射率为1.35，应选择（）校正仪器。
考题
填空题软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
考题
单选题阿贝折射仪是根据（）现象设计的。A
折射B
反射C
临界折射D
全反射