考题
“油泡虾球”的菜名属于( )命名。A.以主辅料及烹调方法B.以主要原料和调味品C.以主要原料和烹调方法D.以菜肴的风味特点
考题
关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。( )
考题
关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。
A.调味品耗用尽管微量但成本较高B.调味品用量超过主要原料C.新型调味品成本很高D.调味品用量显著增加
考题
“油泡虾球”的菜名属于（）命名。A、以主辅料及烹调方法B、以主要原料和调味品C、以主要原料和烹调方法D、以菜肴的风味特点
考题
腐蚀品分为（）。A、易燃腐蚀品B、不燃腐蚀品C、酸性腐蚀品D、碱性腐蚀品E、其它腐蚀品
考题
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）A、黄豆B、蚕豆C、豌豆D、花生
考题
按物质的化学性质，腐蚀品分为以下几项：（）。A、易燃腐蚀品B、不燃腐蚀品C、酸性腐蚀品D、碱性腐蚀品E、其它腐蚀品
考题
油蜡类物质是化妆品的主要原料，阐述其在化妆品中的主要作用。
考题
菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于以主要原料和主要调味品或调味方法命名。
考题
按照国家的规定，可作为生产化学武器主要原料的化学品属于（）监控化学品。
考题
龙脑是制做（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D、盘香
考题
熏炙香品的主要原料是（）。A、柏木B、槐木C、银杏D、龙脑
考题
下面四项中不属于菜品的直接命名是（）A、以寓意吉祥的文字命名B、以主要原料和烹调方法命名C、以主要原料和主要调味品或调味方法命名D、以所用主料和某一突出的辅料命名
考题
下列调味品中不是用大豆为主要原料制成的是（）。A、酱油B、豆豉C、食醋D、干黄酱
考题
陶器是以（）为主要原料，经过搅拌、（）、（）、烧制而成的日用品和陈列品。
考题
香草、沉香木是制作（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、自然散发香品D、树脂性香品
考题
菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于（）。A、以主要原料和烹调方法命名B、以主要原料和主要调味品或调味方法命名C、以主要原料和器皿命名D、主辅料及烹调方法全部在名称中列出
考题
曾经危害比较广泛的病毒是（）A、梅花B、美杜莎C、狐狸烧香D、熊猫烧香
考题
填空题陶器是以（）为主要原料，经过搅拌、（）、（）、烧制而成的日用品和陈列品。
考题
单选题涮九品的主要原料是（ ）。A
猪肉B
羊肉C
鱼肉D
牛肉
考题
单选题曾经危害比较广泛的病毒是（）A
梅花B
美杜莎C
狐狸烧香D
熊猫烧香
考题
多选题腐蚀品分为（）。A易燃腐蚀品B不燃腐蚀品C酸性腐蚀品D碱性腐蚀品E其它腐蚀品
考题
问答题油蜡类物质是化妆品的主要原料，阐述其在化妆品中的主要作用。