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蹄筋水发的正确步骤是()。
- A、用热水洗去油垢→开水泡→发透后用清水浸泡→加调料入蒸笼蒸
- B、开水泡→用热水洗去油垢→发透后用清水浸泡→加调料入蒸笼蒸
- C、开水泡→发透后用清水浸泡→用热水洗去油垢→加调料入蒸笼蒸
- D、用热水洗去油垢→开水泡→加调料入蒸笼蒸→发透后用清水浸泡
参考答案
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考题
判断题油发猪蹄筋时,干猪蹄筋刚开始放在油中浸泡时,体积会变小。A
对B
错
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