网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

（）是专门用于制作油炸食品的炉具。

  • A、蒸汽炉具
  • B、汤炉
  • C、煤气油炸炉
  • D、煤气炒炉

参考答案

更多 “（）是专门用于制作油炸食品的炉具。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉” 相关考题
考题 ()是中餐厨师最常用的炉具，具有火焰大、温度高的特点。A 蒸汽炉具B 煤气油炸炉C 汤炉D 煤气炒炉
查看答案
考题 油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）
查看答案
考题 厨房燃气设备中，用于炖煮汤料的炉具是()。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉
查看答案
考题 专门用于制作表格的办公软件是()。 A.WORDB.EXCELC.POWERPOINTD.PHOTOSHOP
查看答案
考题 电炸锅是常用的制作油炸食品的加热设备,温度稳定,但不能自动控制。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是( )A、油炸食品B、汽水可乐类食品C、烧烤类食品D、肉干、香肠类食品
查看答案
考题 油炸类食品的加工制作有什么要求？
查看答案
考题 氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。A、面食制作B、肉类食品加工C、豆制品制作D、乳制品制作
查看答案
考题 微波炉可用于快速油炸食品。
查看答案
考题 下列叙述中错误的是（）。A、油炸食品油腻、不易消化，容易引起胃病B、油炸食品酥脆适口，老少皆宜可多食C、高温会降低油脂的营养价值D、经高温处理的油炸食品容易产生亚硝酸盐类物质，经常吃容易致癌
查看答案
考题 油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
查看答案
考题 油炸对食品的影响有哪些？
查看答案
考题 下列食品中适合婴幼儿食用的是（）A、油炸食品B、清炖食品C、膨化食品D、高热量食品
查看答案
考题 主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉
查看答案
考题 油炸食品有哪些危害？
查看答案
考题 丙烯主要用途正确的是（）A、用于制作丙烯晴、环氧丙烷、丙酮等B、用于制作香料、雾状泡沫等C、用于制作食品类原料D、用于制作泡沫、干粉、丙酮等
查看答案
考题 以下食品不是潜在致癌食品的是（）A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品
查看答案
考题 油炸锅是专门作油炸制品的设备，锅内也能盛放（）。A、水B、盐C、蜡D、煤
查看答案
考题 油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般具有油温自动控制系统。
查看答案
考题 油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般加热装置是（）。A、点燃管B、煤气C、瓦斯D、蒸汽
查看答案
考题 在面点制作中使用的化学膨松原料经（）处理后，在食品的残留物质必须无毒。A、水解B、高温C、油炸D、烘烤
查看答案
考题 油炸锅是专门作油炸制品的设备。
查看答案
考题 填空题油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
查看答案
考题 单选题以下食品不是潜在致癌食品的是（）A 腌制食品B 烧烤、油炸、烟熏食品C 发霉变质的食品D 牛奶、豆制品等食品
查看答案
考题 单选题研究人员认为：A 油炸食品是不健康的B 食用动物油制作的油炸食品不利于人的健康C 食用植物油制作的的油炸食品对健康无害D 橄榄油和葵花籽油不含饱和脂肪酸
查看答案
考题 单选题炸麻花、炸春卷、油条、油饼等油炸食品是中国传统的美食，它们酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，因此深受老百姓喜爱。但已有专家指出，经常食用油炸食品会影响身体健康。A 吃适量的油炸食品不影响健康B 油炸食品口感不好C 中国传统食品是油炸食品D 油炸食品一直很受欢迎
查看答案
热门标签
最新试卷