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冻制作中，若结力使用过量将会使成品（）。

  • A、变甜
  • B、变软
  • C、变硬
  • D、没变化

参考答案

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考题 冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。()
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考题 在生产注射用冻干制品时，常出现的异常现象是A.成品含水量偏高B.冻干物萎缩成团粒状C.喷瓶D.冻干物不饱满E.絮凝
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考题 在生产注射用冻干制品时,常出现的异常现象是A.成品含水量偏高B.冻干物萎缩成团粒SXB 在生产注射用冻干制品时，常出现的异常现象是A.成品含水量偏高B.冻干物萎缩成团粒C.喷瓶D.冻干物不饱满E.絮凝
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考题 拉结杆用中()mm圆钢制作。 A.18B.20C.16
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考题 冷冻干燥制品的正确制备过程是A、药液→减压→预冻→升华干燥→再干燥→成品B、药液→预冻→减压→升华干燥→再干燥→成品C、药液→预冻→升华干燥→减压→再干燥→成品D、药液→减压→升华干燥→预冻→再干燥→成品E、药液→升华干燥→减压→预冻→再干燥→成品
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考题 在生产注射用冻干制品时，常出现的异常现象是 （ ）A.成品含水量偏高B.冻干物萎缩成团粒C.喷瓶D.冻干物不饱满E.絮凝
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考题 在生产注射用冻干制品时，常出现的异常现象是A:成品含水量偏高B:冻干物萎缩成团粒状C:喷瓶D:冻干物不饱满E:絮凝
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考题 标准体积管在（）时，若原油及一些成品油中含水较高，而水的矿化度很高，易造成体积管内壁结垢。
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考题 标准体积管在线检定流量计时,若原油及一些成品油中含水较高,而水的矿化度很高,易造成体积管内壁结垢
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考题 若汽轮机隔板喷嘴内严重结垢，将会使隔板产生较大的挠曲、振动等问题。
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考题 “chicken in jelly”的意思是（）A、鸡肉批B、鸡肉卷C、鸡丁结力冻D、结力鸡冻
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考题 拉结杆用中（）mm圆钢制作。A、18B、20C、16
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考题 冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。
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考题 以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）A、冻法的主、辅料质感应较嫩，不可带骨B、冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。C、冻法的汤也可以用琼脂溶化而成D、冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形
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考题 果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。A、柠檬汁B、番茄汁C、酸果汁D、梨汁
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考题 用碳酸氢钠发面，若用量过多，不仅使成品发黄有碱味，还会使维生素B1和（）受到破坏。A、矿物质B、蛋白质C、无机盐D、维生素B2
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考题 拉结杆用18mm圆钢制作。
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考题 普通黏土砖多为开口孔，若增大其孔隙率，则会使砖的密度（），吸水率（），抗冻性（），强度（），保温性能（）。
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考题 填空题普通黏土砖多为开口孔，若增大其孔隙率，则会使砖的密度（），吸水率（），抗冻性（），强度（），保温性能（）。
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考题 单选题拉结杆用中（）mm圆钢制作。A 18B 20C 16
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考题 填空题标准体积管在（）时，若原油及一些成品油中含水较高，而水的矿化度很高，易造成体积管内壁结垢。
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考题 单选题冷冻干燥制品的正确制备过程是（）A 药液→减压→预冻→升华干燥→再干燥→成品B 药液→预冻→减压→升华干燥→再干燥→成品C 药液→预冻→升华干燥→减压→再干燥→成品D 药液→减压→升华干燥→预冻→再干燥→成品E 药液→升华干燥→减压→预冻→再干燥→成品
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