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馅心按口味不同可以分为()类。

  • A、五
  • B、四
  • C、三
  • D、两

参考答案

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考题 在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 馅料按口味划分可分为( )两大类。 A.咸馅、甜馅B.生馅、熟馅C.咸馅、生馅D.甜馅、熟馅

考题 鲜水果在面点制作中,可以制馅心,点缀面坯,调节口味等。此题为判断题(对,错)。

考题 馅心按()划分可分为:生馅、熟馅。A、口味特色B、原料加工C、调味方法D、制作方法

考题 中式面点馅心品种繁多,类别复杂,按其口味和成熟与否,一般将馅心分为生成馅,生甜馅和熟甜馅三种。

考题 馅心按制作方法分类,可分为生馅和()两种。A、生馅B、甜馅C、咸馅D、熟馅

考题 对带馅面点口味起决定性作用的是馅心的味道。

考题 煮制带馅制品的特点是:()鲜嫩,制品滑爽,重量增加。A、馅心B、质地C、质感D、口味

考题 馅心按()分类,可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。A、口味B、要求C、食用D、原料

考题 馅心按原料分,一般可分为生馅,熟馅,生熟馅。

考题 馅料按口味划分可分为()两大类。A、咸馅、甜馅B、生馅、熟馅C、咸馅、生馅D、甜馅、熟馅

考题 馅料按()可划分为生馅、熟馅、()三大类。

考题 常用的面点分类方法,按()可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。A、按形态分类B、按原料分类C、按馅心分类

考题 馅料按()可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。A、加工方法B、口味C、原料不同D、点心品种不同

考题 制作馅心时,馅料要符合卫生要求,才能保证制品的()性。A、口味B、馅量C、安全D、特色

考题 馅心按()分类,可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。A、原料B、方法C、要求D、口味

考题 馅心按()可分为:咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。A、原料B、制法C、质感D、口味

考题 馅心按()分类可,分为生馅、熟馅。A、口味B、原料C、食用D、性质

考题 馅心按()方法分类可分为:菜馅、肉馅、菜肉馅等。A、口味B、制作方法C、熟制方法D、原料

考题 对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心()A、香味B、味道C、咸味D、甜味

考题 馅心不仅决定带馅面点的口味,而且也影响带馅面点的成型。

考题 在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。

考题 馅心按制作方法可分为:生馅、熟馅两种。

考题 按制作方法分类馅一般分为生馅心和熟馅心两类。

考题 馅心按原料划分可分为:生馅、肉馅两种。

考题 虾饺馅的肥肉可以增加馅的()。A、滋润度B、爽度C、色泽D、口味

考题 馅心按原料分类,可分为菜馅、肉馅和咸馅三种。