考题
制作红焖洋葱时，应用小火焖制()左右，至洋葱软烂。A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟
考题
菠菜泥的英文是( )。A.Mashed PotatoesB.Boiled SpinachC.MashedspinachD.Boiled beans
考题
炒蛋又称熘糊蛋，其英文是( )。A.scramble eggB.boiled eggC.fried eggD.steam egg
考题
制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。
考题
“braised beef in a crock”的意思是烤牛外脊。
考题
“baked jacket potatoes”的意思是（）A、焗带皮土豆B、焗奶油土豆C、烤土豆饼D、炸气鼓土豆
考题
“braised beefin a crock”的意思是（）A、罐焖牛肉B、番茄牛肉C、烤羊肉D、焖牛肉卷
考题
炒蛋又称熘糊蛋，其英文词组是（）A、scramble eggB、boiled eggC、fried eggD、steam egg
考题
制作红焖洋葱应使用（）焖制。A、布朗少司B、红酒少司C、番茄少司D、奶油少司
考题
洋葱路由网络（Onion Routing Network）的主要特点是（）。A、匿名通信B、可追踪C、高冗余D、不可抵赖性
考题
“baked oyster lettuce roll”的意思是（）A、焗蜗牛B、焗生菜鲜贝卷C、焗生菜牡蛎卷D、番茄焗鱼片
考题
制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制。A、奶油B、黄油C、清黄油D、沙拉油
考题
Braised rice译为中文意思是（）A、炒米饭B、蒸米饭C、焖米饭D、煮米饭
考题
“braised ox tongue with tomato sauce”的意思是（）A、烩牛舌芥末少司B、烩牛肉配番茄少司C、焖牛舌D、焖比目鱼
考题
“fried beef steak with black pepper sauce”的意思是煎牛扒黑胡椒少司。
考题
制作红焖洋葱时，应用小火焖制（）左右，至洋葱软烂。A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、20分钟
考题
“baked pork chop with cheese”的意思是（）A、米兰式猪排B、奶油烤鱼C、奶酪焗猪排D、奶酪猪排
考题
“baked fish with tomato”的意思是（）A、番茄焗鱼片B、莫斯科烤鱼C、土豆焗鱼片D、煎鱼番茄汁
考题
“pan fried beef stea with oyster sauce”的意思是煎牛扒柠檬少司。
考题
“baked fish with potato”的意思是番茄焗鱼片。
考题
“onion soup”的意思是（）A、红菜汤B、葱头汤C、番茄汁D、牡蛎汁
考题
“braised celery with bacon”的意思是（）A、焗西兰花荷兰汁B、烤培根洋葱C、培根焖芹菜D、煎蔬菜土豆饼
考题
制作红焖洋葱时，洋葱应用清黄油煎黄后，再焖制。
考题
制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、（）、香叶等。A、布朗少司、清黄油B、布朗少司、黄油C、红酒少司、清黄油D、红酒少司、黄油
考题
单选题洋葱路由网络（Onion Routing Network）的主要特点是（）。A
匿名通信B
可追踪C
高冗余D
不可抵赖性