考题
粘土矿物的化合水有()。
A.结构水B.层间吸附水C.自由水D.流动水
考题
自由水就是指组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的这部分水，可分为三类：不移动水或滞化水;毛细管水;自由流动水。()
考题
干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质
考题
用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质
考题
用烘箱法测定种子水分，应当全部除去的是（）。A、自由水B、自由水和束缚水C、自由水和化合水D、束缚水和化合水
考题
土中的自由水包括毛细水和（）。A、强结合水B、弱结合水C、重力水D、静水
考题
自由水包括毛细管水、自留流动水和（）A、束缚水B、体相水C、滞化水D、构成水
考题
食品脱水去掉水分主要为（）A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水
考题
种子水分测定必须除去种子水分中全部的（），同时要尽可能减少氧化、分解或挥发性物质的损失。A、自由水和化合水B、自由水和束缚水C、自由水和分解水D、自由水、束缚水和化合水
考题
用烘箱法测定种子水分时，应当全部除去的是（）。A、自由水B、自由水和束缚水C、自由水和化合水D、束缚水和化合水
考题
（）分布区就是补给区，具有自由水面，由水位较高处向较低处流动，埋藏浅、易污染、动态变化大。A、潜水B、上层滞水C、承压水D、孔隙水
考题
被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A、束缚水B、自由水C、滞化水D、构成水
考题
在生物组织中被称为细胞间水的是（）A、滞化水B、自由水C、毛细管水D、构成水
考题
下列（）状态的水是可以自由在地下流动的。（）A、结合水B、重力水C、毛隙水D、固态水
考题
水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在，肉中大部分水是以（）形式存在。
考题
滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所（）的水；与结合水相比，其特点主要是与非水物质（）但（）自由流动。
考题
粘土层在外荷载作用下固结度达到100%，土体中还有没有自由水存在？（）A、只有薄膜水，没有自由水B、有自由水C、有薄膜水和毛细水
考题
多选题属于自由水的有（）。A单分子层水B毛细管水C自由流动水D滞化水
考题
单选题在生物组织中被称为细胞间水的是（）A
滞化水B
自由水C
毛细管水D
构成水
考题
单选题自由水包括毛细管水、自留流动水和（）A
束缚水B
体相水C
滞化水D
构成水
考题
填空题滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所（）的水；与结合水相比，其特点主要是与非水物质（）但（）自由流动。
考题
单选题被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A
束缚水B
自由水C
滞化水D
构成水
考题
单选题自由水包括滞化水、自由流动水和（）A
束缚水B
毛细管水C
体相水D
构成水
考题
单选题食品脱水去掉水分主要为（）A
结合水B
溶解水C
自由水D
溶解水和自由水E
结合水、溶解水、自由水
考题
多选题下列属于自由水的有（）A滞化水B毛细管水C邻近水