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简述食品中结合水和自由水的性质区别?

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考题 表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为()。A、自由水B、结合水C、毛细管水D、水分活度

考题 食品中可溶解溶质,易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水

考题 干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质

考题 用干燥法测定食品中水分,水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质

考题 简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品保藏性影响更大。

考题 简述自由水与结合水的概念。

考题 食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A、结晶水B、机械结合水C、物理结合水D、化学结合水E、自由水

考题 食品脱水去掉水分主要为()A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水

考题 木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于()中,结合水存在于()中。

考题 水在食品中通常以两种形式存在,即自由水和()。A、结合水B、游离水C、普通水D、纯净水

考题 食品中的水分分为自由水、亲和水、结合水三部分。

考题 简述结合水与自由水的区别。

考题 简述结合水、自由水各有何特点?

考题 简述自由水和结合水的特点。

考题 结合水与自由水在性质上的差别。

考题 简述食品中结合水的存在形式及意义。

考题 问答题简述自由水和结合水的特点。

考题 多选题食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A结晶水B机械结合水C物理结合水D化学结合水E自由水

考题 填空题木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于()中,结合水存在于()中。

考题 问答题简述食品中结合水的存在形式及意义。

考题 问答题简述食品中结合水和自由水的性质区别?

考题 单选题对黏性土性质影响最大的是土中的(  )。A 强结合水B 弱结合水C 自由水D 毛细水

考题 单选题食品脱水去掉水分主要为()A 结合水B 溶解水C 自由水D 溶解水和自由水E 结合水、溶解水、自由水

考题 问答题简述结合水与非结合水的区别。

考题 问答题试解释粘土结构水和结合水(牢固结合水、松结合水)、自由水的区别,分析后两种水在胶团中的作用范围及其对工艺性能的影响。

考题 问答题简述结合水与自由水的区别。

考题 问答题简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品保藏性影响更大。

考题 填空题结合水与自由水的性质主要区别:()、()等。