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多选题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。
A

蒸

B

煮

C

焯

D

炖

E

熏

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考题 幼儿膳食的编制与烹调()。 A.幼儿膳食的制定原则B.幼儿营养食谱的编制方法C.幼儿膳食的烹调D.幼儿辅食添加
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
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考题 平衡膳食的要求不包括A.食物多样化B.多喝开水C.合理的膳食制度D.科学的烹调方法E.食品必须卫生无毒
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考题 关于老年人膳食安排错误的是A.烹调方法多样 B.食物要清淡 C.易于进食和消化 D.可以少食多餐 E.食物少而精
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括(　　)。A.熏 B.炖 C.煮 D.焯 E.蒸
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（　　）。 A.蒸 B.煮 C.焯 D.炖 E.熏
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考题 避免婴儿厌食应采用婴儿感兴趣的烹调方法。
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考题 合理的烹调方法有（）。A、减少淘洗米水的次数B、面食少用油炸C、蔬菜急火快炒D、肉类烹调尽量用炒的方法E、老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
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考题 根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项（）A、增加体力活动B、增加餐次C、食物烹调应清淡D、增添绿叶蔬菜E、食物要粗细搭配
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考题 老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
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考题 高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。
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考题 关于老年人饮食正确的是（）A、高热量高蛋白高维生素B、多蔬菜多水果C、定时定量少量多餐D、合理烹调膳食平衡E、对于有高血压家属史的人每天限盐量最多4-6克
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考题 关于老年人饮食错误的是（）A、高热量高蛋白高维生素B、多蔬菜多水果C、定时定量少量多餐D、合量烹调膳食平衡
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考题 （）是指从烹调的各个环节和操作过程采用合适的方法、配方和技术，综合考虑食品营养、卫生和膳食美感三方面的关系，以烹调出理想的膳食。
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考题 科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。
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考题 焦熘菜肴中的烹调原料主料多采用滑油的方法进行初步热处理。
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考题 老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。A、增加肠蠕动，起到预防便秘的作用B、改善肠道菌群C、可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用D、预防肠道肿瘤E、可防治骨质疏松
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
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考题 多选题关于老年人饮食正确的是（）A高热量高蛋白高维生素B多蔬菜多水果C定时定量少量多餐D合理烹调膳食平衡E对于有高血压家属史的人每天限盐量最多4-6克
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考题 多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有（　　）。A蒸B煮C焯D炖E熏
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考题 单选题关于老年人饮食错误的是（）A 高热量高蛋白高维生素B 多蔬菜多水果C 定时定量少量多餐D 合量烹调膳食平衡
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考题 多选题合理的烹调方法有（）。A减少淘洗米水的次数B面食少用油炸C蔬菜急火快炒D肉类烹调尽量用炒的方法E老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
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考题 多选题老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。A增加肠蠕动，起到预防便秘的作用B改善肠道菌群C可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用D预防肠道肿瘤E可防治骨质疏松
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考题 单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（　　）。A 蒸B 煮C 焯D 炖E 熏
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考题 单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括（）A 蒸B 烤C 煮D 炖
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考题 单选题老年人膳食应注意多摄入（　　）。A B C D E
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考题 多选题老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A蒸B煮C炖D焯E熏
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