考题
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炖
考题
老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括( )。A.熏
B.炖
C.煮
D.焯
E.蒸
考题
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮
B.煨
C.蒸
D.炸
E.炖
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
A.蒸
B.煮
C.焯
D.炖
E.熏
考题
急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。A、煮、炖B、烩、烤C、烧、烙D、油煎、卤E、炖、炸
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
考题
在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
考题
幼儿膳食的加工烹调法，宜采用（）A、煎、炸、烤B、蒸、炖、滑炒C、炖、滑炒、炸D、蒸、烤、熏
考题
以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。A、烤、煮、蒸、炒B、煮、烤、蒸、炒C、炒、烤、煮、蒸D、烤、蒸、煮、炒
考题
西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
考题
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）A、蒸B、炖C、烩D、炒E、煮
考题
急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）A、烩、烤B、油煎、卤C、烧、烙D、煮、炖E、炖、炸
考题
单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括（）A
蒸B
烤C
煮D
炖
考题
单选题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（ ）A
炒B
蒸C
烩D
炖E
煮
考题
单选题急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法？（ ）A
煮、炖B
烩、烤C
烧、烙D
油煎、卤E
炖、炸
考题
单选题慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）A
蒸B
炖C
烩D
炒E
煮
考题
单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（ ）。A
蒸B
煮C
焯D
炖E
熏
考题
判断题西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。A
对B
错
考题
单选题下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A
煮B
煨C
蒸D
炸E
炖
考题
多选题老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A蒸B煮C炖D焯E熏
考题
多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A蒸B煮C焯D炖E熏
考题
单选题急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）A
烩、烤B
油煎、卤C
烧、烙D
煮、炖E
炖、炸
考题
多选题下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A煮B煨C蒸D炸E炖