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单选题
稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。
A

成品的整理

B

稻谷的去壳

C

稻谷的采收

D

稻谷的磨制

参考答案

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考题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。此题为判断题(对，错)。
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考题 砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。A.辊子调的过松B.稻谷将胶辊卡住C.机件有松动D.电源至电机接线有问题
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考题 砻谷机接通电源后，如果是负载启动，电机不转发出嗡嗡声，则（）。A、说明砻谷机的机件有松动、辊子调的过紧被卡住B、说明电源无电或电机至电源接线有问题C、说明稻谷将胶辊卡住D、以上三种情况都有可能
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考题 稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理
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考题 大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。
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考题 用精米的加工产量来衡量砻碾品质。
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考题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
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考题 实验砻谷机是仿（）原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。A、胶辊砻谷机B、砂辊碾米机C、胶辊运动机D、胶辊脱粒机
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考题 砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。A、辊子调的过松B、稻谷将胶辊卡住C、机件有松动D、电源至电机接线有问题
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考题 填空题常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有砻谷、（）、谷糙分离等工艺操作。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺中清理工序主要有风筛组合/振动筛、去石机、（）等设备组成。
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考题 填空题稻谷在加工中，经砻谷机脱壳后，内、外颖便脱落下的颖成为稻壳，俗称（）。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺包括有稻谷的清理、（）、碾米及成品处理三个主要工序。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有碾米、分级、（）等工艺操作。
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考题 问答题我国使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机，该砻谷机具有哪些性能？
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考题 填空题按稻谷脱壳时的受力和脱壳方式不同，砻谷原理分为挤压搓撕脱壳、端压搓撕分离、（）
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考题 单选题去掉稻壳（俗称大糠）的工艺过程称为（）A 碾米B 谷糙分离C 砻谷D 清理
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考题 填空题稻谷加工的全过程包括（）、（）、（）以及（）等工序。
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考题 单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A 成品的整理B 稻谷的去壳C 稻谷的采收D 稻谷的磨制
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考题 填空题（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。
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考题 单选题砻谷的原理不同，砻谷机的结构亦不同，（）属于典型应用挤压搓撕原理脱壳的砻谷设备。A 胶辊砻谷机B 砂盘砻谷机C 离心砻谷机
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考题 问答题稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理
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考题 填空题千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实，颗粒大，质量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，单位重量中稻谷的粒数越少，清理和砻碾时所需的时间就越短，加工时产量高，耗电（）。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有振动筛、砻谷机、（）等设备组成。
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考题 填空题大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。
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考题 填空题稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到（）。
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考题 单选题砻谷的原理不同，砻谷机的结构亦不同，砂盘砻谷机是属于应用（）脱壳的典型砻谷设备。A 挤压搓撕原理B 端压搓撕原理C 撞击原理
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考题 填空题按砻谷原理不同，砻谷设备中有胶锟砻谷机、砂盘砻谷机、（）等典型设备。
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