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稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理

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考题 我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。A、73.0%B、75.0%C、77.0%D、79.0%
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考题 加工中清理、选糙、碾白的基本原理。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有砻谷、（）、谷糙分离等工艺操作。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺中清理工序主要有风筛组合/振动筛、去石机、（）等设备组成。
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考题 填空题常规稻谷加工工艺包括有稻谷的清理、（）、碾米及成品处理三个主要工序。
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考题 问答题简述稻谷含水量对稻谷制米加工过程中的影响？
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考题 问答题稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理
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考题 填空题千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实，颗粒大，质量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，单位重量中稻谷的粒数越少，清理和砻碾时所需的时间就越短，加工时产量高，耗电（）。
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考题 单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A 成品的整理B 稻谷的去壳C 稻谷的采收D 稻谷的磨制
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考题 填空题大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。
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考题 问答题加工中清理、选糙、碾白的基本原理。
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