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多选题
食品生产企业厂区周围应无（）
A
有害气体
B
烟尘
C
粉尘
D
放射性物质
E
其他扩散性污染源
参考答案
参考解析
解析：
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考题
多选题食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当如何处理？（）A依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营B告知消费者停止食用C需要制定、修订相关食品安全国家标准的立即制定、修订D发布相关信息或者公告
考题
多选题以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）A定期对企业食品安全状况进行检查评价B生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施C有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动D有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告
考题
单选题下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）A
洗菜：要先洗后切B
浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残C
切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D
烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
考题
单选题化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）A
根菜类B
薯芋类C
绿叶菜类D
食用菌类
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