考题
某一时期，稻米的供给曲线向右平移的原因是:（）A.小麦价格下降B.稻米价格上升C.稻米预期价格上升D.稻米成本上升
考题
大米的品质以为()佳。
A.粒形均匀B.整齐C.腹白少D.腹白多E.新鲜度高
考题
被称为三大粮食作物的一组是()。
A.稻米、小麦、土豆B.稻米、小麦、玉米C.稻米、小麦、高粱D.稻米、小麦、荞麦
考题
稻米心白粒是指米粒（ ）部位呈白色不透明的粉质白斑。A.腹部B.背部C.中心D.腹部和心部
考题
稻米的腹白，是胚乳结构( )的外在表现。A.紧密B.完整C.饱满D.疏松
考题
腹白和心白多、角质率低的稻米，其（）。A、软质率低B、米饭口感较好C、蒸煮性能较好D、米质较差，食用品质较低
考题
稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）
考题
品质好的稻米米形均匀、整齐、（）、没有碎米和爆腰米，无腹白、硬度高、不易碎。A、比重小B、比重大C、密度小D、体积大
考题
水稻稻米品质指标包括（）品质、（）品质、（）品质、（）品质。
考题
水稻米粒中垩白是胚乳中白色不透明的部分，按其发生部位可分为腹白、心白、背白、侧白及基白等，且以（）和（）较为常见。A、腹白，背白B、心白，背白C、心白，基白D、腹白，心白
考题
下列哪个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）A、精米率B、垩白米率C、垩白度D、透明度
考题
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。A、腹部B、背部C、中心D、腹部和心部
考题
大米的品质鉴定，主要是米的粒形，（）米的腹白、米的硬度等。A、米的色泽B、米的新鲜度C、米的香味D、米的粘性
考题
大米的品质以为（）佳。A、粒形均匀B、整齐C、腹白少D、腹白多E、新鲜度高
考题
被称为三大粮食作物的一组是（）。A、稻米、小麦、土豆B、稻米、小麦、玉米C、稻米、小麦、高粱D、稻米、小麦、荞麦
考题
某一时期，稻米的供给曲线向右平移的原因是:（）A、小麦价格下降B、稻米价格上升C、稻米预期价格上升D、稻米成本上升
考题
米豆品种一般鉴别的内容是（）。A、粒形、水分、新鲜度B、粒形、硬度、新鲜度C、粒形、硬度、水分D、水分、硬度、新鲜度
考题
我国南方居民的主食主要以（）为主。A、小麦B、高粱C、玉米D、稻米
考题
单选题稻米加工中，一般以（）作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标。A
出糙率B
出碎率C
出米率D
去皮程度
考题
单选题米豆品种一般鉴别的内容是（）。A
粒形、水分、新鲜度B
粒形、硬度、新鲜度C
粒形、硬度、水分D
水分、硬度、新鲜度
考题
单选题我国南方居民的主食主要以（）为主。A
小麦B
高粱C
玉米D
稻米
考题
单选题品质好的稻米米形均匀、整齐、（）、没有碎米和爆腰米，无腹白、硬度高、不易碎。A
比重小B
比重大C
密度小D
体积大