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稻米品质指标：（）。

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考题 稻米品质具体包括碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。此题为判断题(对，错)。
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考题 稻米品质具体包括( )、( )、蒸煮食用品质和营养品质。
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考题 下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标?()A.精米率B.垩白米率C.垩白度D.透明度
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考题 我国对稻米品质的评价从（　）、（）、（）与（）、（）等方面进行评鉴。
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考题 稻米品质
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考题 稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。A、流变性质B、老化特性C、烘焙性质D、糊化特性
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考题 稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）
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考题 为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（）。A、控制稻米的蛋白质含量小于8%B、提高谷蛋白含量C、降低醇溶蛋白含量D、提高球蛋白含量
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考题 稻米蛋白质含量越高，食味品质越好。
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考题 稻米的品质主要包括：（）等。
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考题 我国对稻米品质的评价从（）等方面进行评鉴。
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考题 稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。
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考题 稻米的品质主要有（）A、外观品质B、食味品质C、营养品质D、蛋白质
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考题 水稻稻米品质指标包括（）品质、（）品质、（）品质、（）品质。
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考题 透明度和光泽度是指米粒胚乳的透明程度和有无光泽，它是决定稻米外观品质的指标之一。
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考题 述提高稻米品质的主要栽培技术。
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考题 稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。
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考题 下列哪个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）A、精米率B、垩白米率C、垩白度D、透明度
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考题 稻米的品质包括研磨（加工）品质、（）、（）和储藏品质、营养及卫生品质。
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考题 稻米品质的优劣既受品种的（）控制，还受到（）、（）等环境条件以及（）的显著影响。
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考题 稻米品质是个综合概念，通常包括（）A、碾米品质B、商业品质C、蒸煮及食用品质D、营养及卫生品质E、外观品质
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考题 问答题评价稻米品质的理化指标主要有哪些？
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考题 填空题稻米品质指标：（）。
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考题 单选题稻米加工中，一般以（）作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标。A 出糙率B 出碎率C 出米率D 去皮程度
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考题 单选题稻米的垩白度是属于（）品质。A 食用B 营养C 外观D 加工
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考题 判断题稻米蛋白质含量越高，食味品质越好。A 对B 错
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考题 判断题稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）A 对B 错
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