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单选题
谷类是人体能量的主要来源,同时谷类食物还可以提供较多的()维生素和矿物质。
A
B族
B
A族
C
水溶性
D
脂溶性
参考答案
参考解析
解析:
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考题
有关谷类食物说法错误的是()A、谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质C、主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维D、谷类中人体必需的赖氨酸含量较低E、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
考题
单选题膳食宝塔中提出谷类为主,建议每日摄入300~500 g,目的是为人体提供( )。A
各种维生素的主要来源B
锌和硒的主要来源C
能量的主要来源D
优质蛋白质的主要来源E
钙和铁的主要来源
考题
单选题粮谷类和薯类食物含()较多,是膳食能量最经济的来源。A
膳食纤维B
油脂C
植物蛋白D
碳水化合物E
维生素
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