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单选题
通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病的目的，属于（）的干预策略。
A

政策

B

营养教育

C

行为

D

食物营养

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考题 单选题成年人应每天进行累计相当于步行（）步以上的身体活动A 3000B 4000C 5000D 6000
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考题 单选题下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？（）A 苯甲酸钠B 亚硝酸钠C 丙酸钙
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考题 单选题在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）A B族维生素和无机盐B 碳水化合物C 蛋白质D 维生素C
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考题 判断题某些和心脏血管疾病有关的因素，例如：高血压高胆固醇血症、抽烟、肥胖和缺乏运动可以自我改善、控制A 对B 错
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考题 单选题下列说法正确的是（）A 青少年尤其是女孩可以通过节食来达到减肥的目的B 青少年能量需要量大，可以多摄入高能量的食物C 青少年正处于身体生长期，不需控制饮食D 青少年应通过增加体力活动来达到能量摄入和消耗的平衡
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考题 单选题下列哪种食用油脂中胆固醇含量最高（）A 玉米油B 牛油C 精炼猪油D 鱼油
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考题 单选题（）食物是中国传统膳食的主体是人体能量的主要来源。A 谷类B 肉类C 蔬菜D 水果
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考题 单选题蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。A 1B 10C 100D 1000
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考题 单选题油炸方便面不宜长期保存，存放时间过长容易发生（），食后可能发生食物中毒A 霉变B 油脂酸败C 腐败变质D 生虫或虫蛀
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