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多选题
家庭称重记账法调查表的设计应能够记录下列内容( )。
A
对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记
B
家庭成员人数
C
家庭成员的就餐地点
D
家庭成员在家就餐的餐次登记
E
家庭成员的基本情况
参考答案
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解析:
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考题
为保证称重记账法记录的准确性,应做到()A.调查中只对食物的名称进行详细记录B.调查中只对食物的原料进行详细记录C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
考题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤:
(1)入户。
(2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。
(3)登记购进量。
(4)收取调查表。
(5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出称重记账法调查表的错误。
考题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤:
(1)入户。
(2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。
(3)登记购进量。
(4)收取调查表。
(5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出进行调查中的错误。
考题
为保证称重记账法记录的准确性,应做到()。A、调查中只对食物的名称进行详细记录B、调查中只对食物的原料进行详细记录C、调查中对食物的名称和原料进行详细记录D、调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
考题
多选题称重记账法的特点包括( )。A该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查B记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少D适合进行全年不同季节的调查E可用于分析个体膳食摄入情况
考题
多选题下列关于称重记账法的说法正确的是( )。A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查B称重记账法必须进行进餐人数的登记C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
考题
多选题称重记账法调查表的设计栏目应包括( )。A调查开始前结存食物的种类和数量B调查期间废弃食物的种类和数量C每日购进食物的种类和数量D调查结束时剩余食物的种类和数量E食物名称和食物编码
考题
多选题下列属于称重记账法特点的是( )。A适合进行全年不同季节的调查B该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查C此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少D记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果E可用于分析个体膳食摄入情况
考题
判断题称重记录表需要设计家庭编号和家庭地址。( )A
对B
错
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