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填空题
清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、____素菜和____素菜。
参考答案
参考解析
解析：
素菜从南朝梁代开始形成流派，经千余年的发展到清代，素菜形成了寺院素菜、官府素菜、民间素菜三个派别。
素菜从南朝梁代开始形成流派，经千余年的发展到清代，素菜形成了寺院素菜、官府素菜、民间素菜三个派别。
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考题
下列关于素菜的描述正确的是（）A、素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D、素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
考题
多选题下列关于素菜的描述正确的是（）A素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
考题
多选题下列关于素菜的描述正确的是()。A素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、煮干丝等D素菜多以时鲜为主、清爽素净、花色繁多、制作考究、富含营养E素菜的特点是完全采用素料，形荤实素，工艺精湛
考题
单选题中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A
仿古菜B
清真菜C
官府素菜D
寺院菜
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