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问答题
煮豆浆什么时候放糖合适？

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考题 豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是______。 A.煮黄豆B.炒豆芽C.炖豆腐D.煮豆浆
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考题 豆浆煮到出现泡沫时,______,其有毒成分可被破坏。 A.再用小火煮数分钟B.关火盖上锅盖焖数分钟C.继续加热至沸腾D.继续加热至沸腾，再用小火煮数分
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考题 豆浆是一种老少皆宜的营养食品，下列对于豆浆的饮用方法，正确的是（ ）。 A．喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B．豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝 C．生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可 D．不应在空腹时饮用豆浆
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考题 以下哪些是不科学的饮食搭配？（）A、小葱拌豆腐B、豆浆冲鸡蛋C、茶叶煮鸡蛋D、炒鸡蛋放味精
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考题 生豆浆煮至泡沫上浮，撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质
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考题 豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
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考题 下列大豆加工的食物，消化率最高的是：（）。A、煮黄豆B、煮豆浆C、炒豆芽D、炖豆腐
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考题 喝豆浆要注意（）A、煮豆浆时不要冲入鸡蛋B、可以加牛奶煮C、不要空着肚子喝豆浆D、彻底将其煮熟E、煮开锅即可
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考题 老年人多喝豆浆、多吃豆腐合适吗？
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考题 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。A、煮黄豆B、豆浆C、豆腐D、豆芽E、豆角
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考题 没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A、植酸B、胰蛋白酶抑制剂C、草酸D、秋水仙碱
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考题 豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A、冷却B、煮沸C、加热D、以上都不是
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考题 煮豆浆什么时候放糖合适？
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考题 什么时候捡雏合适？
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考题 豆浆为什么要煮熟、煮透？
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考题 大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。A、炖豆腐B、煮黄豆C、炒豆芽D、煮豆浆
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考题 由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用
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考题 煮豆浆时为使毒素有效破坏，应防止（）现象。
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考题 豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）A、煮黄豆B、炒豆芽C、炖豆腐D、煮豆浆
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考题 单选题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高？（　　）A 煮黄豆B 豆浆C 豆腐D 豆芽E 豆角
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考题 单选题男：现在我们开始做蛋糕，先放鸡蛋，然后再放牛奶。女：那什么时候放糖呢？A B C D E
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考题 单选题豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A 冷却B 煮沸C 加热D 以上都不是
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考题 单选题男：你的咖啡要放糖吗？女：不用了，我喝咖啡不爱放糖。A B C D E
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考题 多选题以下哪些是不科学的饮食搭配？（）A小葱拌豆腐B豆浆冲鸡蛋C茶叶煮鸡蛋D炒鸡蛋放味精
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考题 填空题煮豆浆时为使毒素有效破坏，应防止（）现象。
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考题 问答题老年人多喝豆浆、多吃豆腐合适吗？
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考题 单选题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A 植酸B 胰蛋白酶抑制剂C 草酸D 秋水仙碱
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