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豆浆为什么要煮熟、煮透？

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考题 豆浆是一种老少皆宜的营养食品，下列对于豆浆的饮用方法，正确的是（ ）。 A．喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B．豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝 C．生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可 D．不应在空腹时饮用豆浆
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考题 四季豆要煮熟煮透才能食用,否则易中毒。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)
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考题 扁豆为什么要炒熟煮透后吃？
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考题 豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
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考题 生大豆中含有毒成分，未煮熟的豆浆会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。要将豆浆煮至（）并保持10分钟，才可安全食用。A、沸腾B、80℃C、90℃D、100℃
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考题 被水淹死的各种家畜、家禽必须煮熟煮透才能吃，这个说法对吗？
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考题 喝豆浆要注意（）A、煮豆浆时不要冲入鸡蛋B、可以加牛奶煮C、不要空着肚子喝豆浆D、彻底将其煮熟E、煮开锅即可
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考题 没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A、植酸B、胰蛋白酶抑制剂C、草酸D、秋水仙碱
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考题 豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A、冷却B、煮沸C、加热D、以上都不是
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考题 众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。A、龙葵碱B、番茄碱C、皂苷D、秋水仙碱
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考题 扁豆为什么必须炒熟煮透？
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考题 发现病死禽畜，应做到：（）。A、不宰杀，不加工B、不出售，不运输C、不食用D、煮熟煮透可以吃
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考题 为什么要煮炉？
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考题 以下食物中，可引起食物中毒的有。（）A、未煮熟的豆角B、煮熟的豆浆C、发芽土豆D、煮熟的黄花菜。
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考题 预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮透至失去原有的生绿色。A、煮烂B、煮熟C、半生D、半熟
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考题 在发霉的食品中有大量的真菌存在，只要烹调时煮熟煮透就能将毒素除去。
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考题 这个说法是错误的：“（）会引起食物中毒”A、喝了未煮透的豆浆B、多食白果C、空腹喝奶D、吃了未充分煮熟的四季豆
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考题 由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用
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考题 单选题生大豆中含有毒成分，未煮熟的豆浆会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。要将豆浆煮至（）并保持10分钟，才可安全食用。A 沸腾B 80℃C 90℃D 100℃
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考题 问答题扁豆为什么要炒熟煮透后吃？
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考题 判断题在发霉的食品中有大量的真菌存在，只要烹调时煮熟煮透就能将毒素除去。A 对B 错
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考题 问答题扁豆为什么必须炒熟煮透？
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考题 判断题霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。A 对B 错
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考题 单选题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A 植酸B 胰蛋白酶抑制剂C 草酸D 秋水仙碱
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考题 多选题发现病死禽畜，应做到（）A不宰杀，不加工B不出售，不运输C不食用D煮熟煮透可以吃
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考题 单选题豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A 冷却B 煮沸C 加热D 以上都不是
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