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多选题
减肥者需要强化的三类功能营养素是（）
A

机能性

B

功能性

C

代谢性

D

催化性

参考答案

参考解析
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考题 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
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考题 研制强化食品的目的不包括A、使某种食品达到特定目的的营养需要B、弥补某些食品天然营养素的缺陷C、为特定人群提供其所需要的营养素D、为防止食品腐败变质E、添加食品加工过程中损失的营养素
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考题 选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。A.可以声称营养素保健功能B.强化剂与载体亲和性高C.强化剂的品种和用量没有明确限制D.强化剂的原料来源没有特殊限制
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考题 保健食品功能不能取代人体正常的膳食摄入及对各种必需营养素的需求，进行食品营养强化可以适应不同人群的营养需要。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 下述药师所给予的用药咨询，公众最需要的内容是A．补钙B．减肥C．自我保健D．补充营养素E．药物不良反应
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考题 经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。() A.膳食纤维B.铁C.钙D.维生素B
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考题 营养素按其功能可分为供给( ),构成机体,调节生理机能三类营养素。 A.养分B.热能C.能力D.产能
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考题 减肥者的饮食当中,应当注意提高营养素密度。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括A．使某种食品达到特定目的的营养需要B．弥补某些食品天然营养素的缺陷C．为改变食物的感官性状D．为满足特殊人群预防需要E．补充食品加工损失的营养素
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考题 人乳化配方奶粉采用的营养强化技术是（ ）A.营养素强化B.营养素复原C.营养素标准化D.营养素复合
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考题 减肥者的饮食当中，应当注意提高营养素密度。（）
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考题 经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）A、膳食纤维B、维生素BC、钙D、铁
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考题 减肥者需要强化的三类功能营养素是（）A、机能性B、功能性C、代谢性D、催化性
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考题 下述药师所给予的用药咨询，公众最需要的内容是（）A、补钙B、减肥C、自我保健D、补充营养素E、药物不良反应
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考题 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项
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考题 营养素按其功能可分为供给（），构成机体，调节生理机能三类营养素。A、养分B、热能C、能力D、产能
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考题 饮料公司根据减肥者的需要专门研制减肥保健饮料。这种市场营销是（）。A、大量营销B、产品多样化营销C、目标市场营销D、绿色营销
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考题 营养素需要量是指维持正常生理功能所需要的（）A、营养素的数量B、营养素的多少C、营养素的摄取量D、营养素的含量E、营养素的均值
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考题 根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。A、营养素强化B、营养素的恢复C、营养素的标准化D、维生素化E、强化乳粉
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考题 维持正常生理功能所需要营养素的量称为（）A、营养素供给量B、营养素平均需要量C、营养素需要量D、营养素适宜摄入量
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考题 单选题下述药师所给予的用药咨询，公众最需要的内容是（）A 补钙B 减肥C 自我保健D 补充营养素E 药物不良反应
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考题 多选题添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）A所强化营养素的名称；B所强化营养素的含量；C所强化营养素对人体的生理作用；D食用时的注意事项。
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考题 单选题经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）A 膳食纤维B 维生素BC 钙D 铁
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考题 单选题维持正常生理功能所需要营养素的量称为（）A 营养素供给量B 营养素平均需要量C 营养素需要量D 营养素适宜摄入量
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