考题
根据下列选项，回答题A．气微，味苦。B．香气浓郁，味辛辣，有麻舌感C．气香、味苦、带辛辣感D．有清香气、味微苦E．具蜜香气，味微甜。秦皮的气味是（ ）查看材料
考题
秦皮的气味是A．气微，味苦B．香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感C．气香、味微苦、带辛辣感D．有腥气、味微苦E．气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状
考题
隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起()作用的味感。A、主要B、次要C、衬托D、烘托
考题
牵牛子的气味是A、气微，味极苦B、气微，味微苦C、气微香，味辛微苦D、无臭，味辛辣E、无臭，味辛、苦，有麻舌感
考题
在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做()。A、对比现象B、消杀现象C、转换现象D、相乘作用
考题
两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。此题为判断题(对，错)。
考题
栀子的气味是A、气微，味极苦B、气微，味微苦C、气微，味微酸而苦D、无臭，味辛辣E、无臭，味辛、苦，有麻舌感
考题
A.香气浓郁，味辛辣，有麻舌感B.无臭、味苦C.气香、味苦、带辛辣感D.气清香、味微苦而带粘性E.有清香气、味微苦秦皮的气味为
考题
下列属于熊胆气味的是A.气微，味极苦B.味苦回甜，有清凉感C.气微腥，味苦、涩D.气微腥，嚼之有麻舌感E.无臭，味微咸
考题
栀子的气味是A.气微，味微苦B.无臭，味辛、苦，有麻舌感C.无臭，味辛辣D.气微，味极苦E.气微，味微酸而苦
考题
下列属于老白干香型白酒的品评是（）A、闻香有醇香、麦香及糟香，细闻有类似枣香B、入口香扩，清雅感，味回甘C、味均衡贯一，无异杂味D、差酒寡淡，带糟辅料味
考题
葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
考题
基本味感包括（）。A、甜；B、辣；C、酸；D、鲜。
考题
下列属于熊胆气味的是（）A、气微，味极苦B、味苦回甜，有清凉感C、气微腥，味苦、涩D、气微腥，嚼之有麻舌感E、无臭，味微咸
考题
菊花药材（）A、气微，味微苦、涩B、气特异，微有刺激性，味微苦C、气清香，味甜，微苦D、气清香，味酸、微苦E、气芳香，味辛辣，有麻舌感
考题
秦皮的气味是（）A、气微，味苦B、香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感C、气香、味微苦、带辛辣感D、有腥气、味微苦E、气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状
考题
丁香的气味是（）A、气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感B、气微香，味微苦C、气芳香，味淡、微涩D、气特异，微有刺激性，味微苦E、气微，味微苦
考题
下列属于豉香型白酒的品评是（）A、入口香扩，清雅感，味回甘B、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道C、醇滑柔和，味特别长D、饮后余甘，清爽怡人
考题
两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。
考题
下面味感属于基本味感的有（）。A、酸B、甜C、苦D、辣
考题
单选题秦皮的气味是（）A
气微，味苦B
香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感C
气香、味微苦、带辛辣感D
有腥气、味微苦E
气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状
考题
单选题下列属于熊胆气味的是（）A
气微，味极苦B
味苦回甜，有清凉感C
气微腥，味苦、涩D
气微腥，嚼之有麻舌感E
无臭，味微咸
考题
多选题下面味感属于基本味感的有（）。A酸B甜C苦D辣
考题
填空题食品的基本味感为（）、（）、（）、（）