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单选题
生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（）保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
A

检验制度

B

登记制度

C

食品安全追溯体系

D

信用档案

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