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单选题
关于食品安全追溯制度表述错误的是（）
A
食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系
B
食品安全追溯体系应实现食品的全程可追溯
C
食品生产经营者可以通过表单记录也可以通过电子信息系统记录，建立食品安全追溯体系
D
食品生产经营者必须采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
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考题
根据国际经验，关于农业品质量安全管理方式的说法，正确的有（）。
A.产品标识是执行农产品质量安全标准最直接的手段
B.信息的可追溯体系是食品可追溯制度的核心
C.监管和处罚的对象主要是农产品的经营者
D.问题产品实现召回制度
E.ISO体系是世界上最具权威的食品安全体系
考题
2009年中央一号文件针对食品安全问题，提出要抓紧出台食品安全法，制定和完善农产品质量安全法配套规章制度，实行严格的食品质量安全（）、召回制度、市场准入和退出制度。A、追溯制度B、起诉制度C、监督机制
考题
下列关于食品安全及其管理制度表述错误的是（）。A、食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害B、食品安全要求不适用于从事食品添加剂的生产经营企业C、制定食品安全标准应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理，安全可靠D、任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据
考题
关于国家食品安全风险监测制度，下列哪些表述是正确的?（ ）A、食品安全风险监测制度以食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素为监测对象B、食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同有关部门制定、实施C、通过食品安全风险监测发现食品安全隐患时，国务院卫生行政部门应当立即进行检验和食品安全风险评估D、食品安全风险监测信息是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据
考题
单选题生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（）保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A
检验制度B
登记制度C
食品安全追溯体系D
信用档案
考题
单选题下列关于食品安全追溯制度表述错误的是（）A
食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系B
食品安全追溯体系应实现食品的全程可追溯C
食品生产经营者可以通过表单记录也可以通过电子信息系统记录，建立食品安全追溯体系D
食品生产经营者必须采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
考题
单选题食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。A
质量管理体系B
全过程质量控制C
食品安全管理制度D
食品安全追溯体系
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