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单选题
以下上海哪家老字号以糟醉食品出名？（）
A

三阳

B

邵万生

C

杏花楼

D

冠生园

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 属于生醉的菜品是______。 A.醉蟹B.醉鸡C.糟豆D.醉鸭
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考题 老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。以下不属于上海地区老字号的是（）。A、老凤祥B、雷允上C、荣宝斋D、老大房
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考题 醉法中属于生醉的菜品是（）。A、醉蟹B、醉鸡C、糟豆D、醉鸭
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考题 顺德的双皮奶哪家的最出名（）A、义顺B、南信甜品店C、仁信和民信D、德信甜品店
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考题 以下上海哪家老字号以糟醉食品出名？（）A、三阳B、邵万生C、杏花楼D、冠生园
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考题 每逢科考，下列哪家老字号会做慈善活动（）A、鹤年堂B、同仁堂C、便宜坊D、全聚德
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考题 糟熘鸡片是（）菜系的代表菜之一。A、福建B、山东C、上海D、冀菜
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考题 我国广东地区的（）作为食品雕刻最出名。
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考题 糟醉、冻、蜜汁、腌腊等不属于冷菜烹调方法。
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考题 下列旅游地以白银市场出名的是（）。A、浙江仙居B、浙江海宁C、浙江义乌D、上海朱家角
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考题 上海老饭店的本帮菜名菜有（）。A、以蒸著称的八宝鸡B、以烧见长的青鱼秃肺C、以刀工出名的扣三丝D、以色取胜的生煸草头E、以汤闻名的竹笋腌鲜汤
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考题 五味斋点心店因以下五种点心出名而称“五味斋”（）。A、香糟田螺B、面筋百叶C、鲜肉酥饼D、小笼馒头E、鸡肉包
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考题 单选题以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以荔枝肉、醉糟鸡等为名菜的是( )。A 浙菜B 闽菜C 川菜D 湘菜
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考题 单选题每逢科考，下列哪家老字号会做慈善活动（）A 鹤年堂B 同仁堂C 便宜坊D 全聚德
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考题 单选题下列旅游地以白银市场出名的是（）。A 浙江仙居B 浙江海宁C 浙江义乌D 上海朱家角
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考题 多选题五味斋点心店因以下五种点心出名而称“五味斋”（）。A香糟田螺B面筋百叶C鲜肉酥饼D小笼馒头E鸡肉包
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考题 单选题上海有不少老字号的餐饮因其独特的制作工艺和满满的怀旧情怀而深受老上海们的喜爱，以下哪组老字号位于静安的（）A 王家沙总店、凯司令总店B 王家沙总店、哈尔滨食品厂总店C 哈尔滨食品厂总店、凯司令总店D 杏花楼总店、凯司令总店
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考题 判断题糟醉、冻、蜜汁、腌腊等不属于冷菜烹调方法。A 对B 错
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考题 单选题本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆。A 老半斋B 德兴馆C 绿杨邨D 大鸿运
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