网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

醉法中属于生醉的菜品是（）。

  • A、醉蟹
  • B、醉鸡
  • C、糟豆
  • D、醉鸭

参考答案

更多 “醉法中属于生醉的菜品是（）。A、醉蟹B、醉鸡C、糟豆D、醉鸭” 相关考题
考题 下列菜品中属于浙菜的是( )。A．西湖醋鱼B．霉千张C．炒西施舌D．醉蚶
查看答案
考题 醉鸡一般是煮熟之后再醉制的。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 属于酒香味型的熟制菜品是______。 A.百花酒焖B.醉蟹C.醉虾D.醉泥螺
查看答案
考题 属于生醉的菜品是______。 A.醉蟹B.醉鸡C.糟豆D.醉鸭
查看答案
考题 按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是______。 A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱F.辣椒
查看答案
考题 饭对于（ ）相当于酒对于（ ）A．米菜B．撑醉C．煮精D．吃睡
查看答案
考题 5～10月禁止供应的生食水产品是：（）A、醉蟹、醉螃蜞B、咸蟹C、以上都是
查看答案
考题 以下菜品烹饪中不使用黄酒的是（）A、太白鸭子B、云林鹅C、古井醉鸡D、醉虾
查看答案
考题 可以吃醉虾、生螃蟹或者未煮透的海鲜吗？
查看答案
考题 李白把个体人格的审美价值取向于对现世的醉生。
查看答案
考题 下列表述中最符合霍氏鱼醉菌特性的是（）A、霍氏鱼醉菌属于水霉目、肠霉科，基本形态分为：球形体和菌丝体B、霍氏鱼醉菌属于虫霉目、虫霉科，基本形态分为：厚壁多核球形体和多核菌丝球形体C、霍氏鱼醉菌属于虫霉目、肠霉科，基本形态分为：厚壁菌丝体体和薄壁菌丝体D、霍氏鱼醉菌属于绵霉目、虫霉科，基本形态分为：厚壁单核体和薄壁多核菌丝体
查看答案
考题 “醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A、李白B、白居易C、杜甫D、苏轼
查看答案
考题 用于生醉的动植物原料无须无毒、无病
查看答案
考题 属于酒香味型的熟制菜品是（）。A、百花酒焖肉B、醉蟹C、醉虾D、醉泥螺
查看答案
考题 醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。A、冷醉和热醉B、生醉和熟醉C、断生和熟醉D、断熟和生醉
查看答案
考题 醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。
查看答案
考题 下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。A、醉鱼B、醉鸡C、醉豆D、醉虾
查看答案
考题 人在面对死亡的选择中，会表现出两种生命价值取向：一是取向于现世的醉生，而是取向于来世的永恒。
查看答案
考题 叔本华的醉生、尼采的弃生是面对现实人生的两种哲学态度。
查看答案
考题 如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢
查看答案
考题 单选题京菜的代表菜是( )。A 醉糟鸡B 灯影牛肉C 吉首酸肉D 涮羊肉
查看答案
考题 单选题下列表述中最符合霍氏鱼醉菌特性的是（）A 霍氏鱼醉菌属于水霉目、肠霉科，基本形态分为：球形体和菌丝体B 霍氏鱼醉菌属于虫霉目、虫霉科，基本形态分为：厚壁多核球形体和多核菌丝球形体C 霍氏鱼醉菌属于虫霉目、肠霉科，基本形态分为：厚壁菌丝体体和薄壁菌丝体D 霍氏鱼醉菌属于绵霉目、虫霉科，基本形态分为：厚壁单核体和薄壁多核菌丝体
查看答案
考题 问答题可以吃醉虾、生螃蟹或者未煮透的海鲜吗？
查看答案
考题 单选题“醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A 李白B 白居易C 杜甫D 苏轼
查看答案
考题 问答题如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢
查看答案
热门标签
最新试卷