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多选题
中餐分菜一般有四种方法,各客分菜法,()。
A

叉勺分菜法

B

转台分菜法

C

旁桌分菜法

D

圆桌分菜法


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 中餐宴会分菜的方式有()。 A、一人分让式或二人合分式服务B、分菜台分让式服务C、餐桌上分菜式服务D、各吃式服务

考题 中餐分菜的方法有()A、桌边分菜法B、转台分菜法C、叉勺分菜法D、旁桌分菜法

考题 中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、()和厨房分菜法四种。

考题 中餐宴会的分菜方法有三种:()、()、()。

考题 餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务

考题 在客人右侧为客人服务的是;()A、转盘式分菜B、旁桌式分菜C、分叉分勺式分菜D、各客式分菜

考题 根据宴会的标准规格,中餐宴会使用的分菜方式有()。A、转盘式分菜B、边桌式分菜C、叉勺式派菜D、各客式分菜

考题 中餐宴会的分菜方法较多,目前比较流行,被称为”中餐西吃”的分菜方法是()。A、桌上分让式B、二人合作式C、旁桌式D、各客式

考题 根据中餐宴会的标准、规格,可采用不同的分菜方式,包括转盘式分菜,以及()。A、旁桌式分菜B、叉勺派菜C、各客式分菜D、结合上述方式分菜

考题 中餐分菜方法主要有哪几种?

考题 ()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A、转盘式服务B、旁桌式分菜服务C、叉勺式派菜法D、各客式分菜服务

考题 中餐转台式分菜操作结束后,应该把空盘子和分菜工具一并撤下。

考题 中餐分菜的方法包括()。A、餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜B、餐台分菜和分菜台分菜C、分菜台分菜和厨房分菜D、餐台分菜和厨房分菜

考题 下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是()。A、在宴会服务中普遍使用B、在分菜前要先向客人展示菜肴C、完成分菜后一般由客人自由选取D、在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人

考题 分菜方法有()A、叉勺分菜法B、旁桌分菜法C、转台分菜法D、以上都是

考题 中餐常用的分菜方法有:()。A、餐位分菜法B、转台分菜法C、旁桌式分菜D、厨房分菜法

考题 中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种:()、()、()、()。

考题 中餐分菜一般有四种方法,各客分菜法,()。A、叉勺分菜法B、转台分菜法C、旁桌分菜法D、圆桌分菜法

考题 单选题()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A 转盘式服务B 旁桌式分菜服务C 叉勺式派菜法D 各客式分菜服务

考题 单选题中餐宴会的分菜方法较多,目前比较流行,被称为”中餐西吃”的分菜方法是()。A 桌上分让式B 二人合作式C 旁桌式D 各客式

考题 填空题中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种:()、()、()、()。

考题 多选题在客人右侧为客人服务的是;()A转盘式分菜B旁桌式分菜C分叉分勺式分菜D各客式分菜

考题 多选题根据中餐宴会的标准、规格,可采用不同的分菜方式,包括转盘式分菜,以及()。A旁桌式分菜B叉勺派菜C各客式分菜D结合上述方式分菜

考题 单选题餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A 转盘式分菜服务B 旁桌式分菜服务C 分叉分勺式派菜D 各客式分菜服务

考题 填空题中餐宴会的分菜方法有三种:()、()、()。

考题 多选题根据宴会的标准规格,中餐宴会使用的分菜方式有()。A转盘式分菜B边桌式分菜C叉勺式派菜D各客式分菜

考题 问答题中餐分菜方法主要有哪几种?