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单选题
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为()左右。
A

60%

B

70%

C

80%

D

95%

E

99%


参考答案

参考解析
解析: 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,一般占60%,熔点较低,通常称液态,消化率在95%左右。
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考题 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。A.60%B.70%C.80%D.95%

考题 鱼类脂肪大部分为______。 A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.非必需脂肪酸

考题 某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是( )。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.短链脂肪酸

考题 烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。()

考题 某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸

考题 鱼类脂肪多由()组成。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、短链脂肪酸

考题 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成。

考题 鱼类脂肪具有降低血脂,预防动脉粥样硬化的作用,主要与其富含()A、饱和脂肪酸B、中链多不饱和脂肪酸C、长链多不饱和脂肪酸D、短链多不饱和脂肪酸E、以上都对

考题 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为()左右。A、60%B、70%C、80%D、95%E、99%

考题 鱼类脂肪大部分为()A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、必需脂肪D、非必需脂肪酸

考题 鱼类脂肪中()含量较高。A、卵磷脂;B、糖脂;C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸

考题 鱼类脂肪大部分为()A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸

考题 鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()

考题 乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。

考题 乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的()左右。

考题 评估脂肪营养价值的指标有:脂肪的消化率和()的含量。A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸

考题 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为()左右。A、60%B、80%C、95%D、70%

考题 单选题鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为()左右。A 60%B 80%C 95%D 70%

考题 判断题烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。()A 对B 错

考题 单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是(  )。A 鱼类蛋白质含量一般为15%~25%B 鱼类中的脂肪(油)含量变化很大C 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%),熔点低,常温下呈液态D 鱼类含铁、锌、硒较为丰富E 鱼类是维生素A和维生素C的重要来源

考题 单选题某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()A 饱和脂肪酸B 单不饱和脂肪酸C 多不饱和脂肪酸D 必需脂肪酸

考题 单选题鱼类脂肪具有降低血脂,预防动脉粥样硬化的作用,主要与其富含()A 饱和脂肪酸B 中链多不饱和脂肪酸C 长链多不饱和脂肪酸D 短链多不饱和脂肪酸E 以上都对

考题 多选题关于水产品营养价值说法正确的有(  )。A鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源

考题 判断题鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成。A 对B 错

考题 单选题鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为(  )左右。A 60%B 70%C 80%D 95%E 99%

考题 判断题鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()A 对B 错

考题 多选题下列关于水产品营养价值的说法,正确的有()。A鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源

考题 单选题鱼类脂肪多由()组成。A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 反式脂肪酸D 短链脂肪酸