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问答题
简述菜肴价格的构成。
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考题
菜肴价格,即菜肴售价,是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合,其构成为()A、流通费用+税金+利润B、产品成本+税金+利润C、原料成本+毛利D、净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款
考题
单选题菜肴价格的构成是()、A
原料成本+毛利B
产品成本+流通费用C
产品成本+税金+利润D
原料成本+利润
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