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单选题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物氮为（）
A
7.87g
B
8.48g
C
8.84g
D
7.78g
E
7.318g
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考题
关于储留氮，正确的表示是A．食物氮-粪氮B．食物氮-(粪氮-粪代谢氮)C．食物氮-粪氮-尿氮D．食物氮-(粪氮-粪内源氮)-(尿氮-尿内源氮)E．食物氮-(尿氮+粪氮+经皮肤排出的氮)
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为A、肌醇B、维生素B6C、维生素CD、维生素AE、烟酸该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏A、户外活动B、蔬菜和水果C、动物性蛋白质D、食盐E、阳光照射如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为A、增加蛋白质摄入B、增加食盐摄入C、大量补充含钙保健食品D、补充缺乏的营养素相应制剂E、多晒太阳
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（ ）。A、［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100%B、［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100%C、（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100%D、（53-1.5-2.5）÷53×100%E、（53-1.5-0.8）÷53×100%实验期内大鼠每日的吸收氮为（ ）。A、5.98gB、8.48gC、6.98gD、7.78gE、7.38g实验期内大鼠每日的潴留氮为（ ）。A、5.98gB、8.48gC、6.98gD、7.78gE、7.38g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物氮为（ ）。A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.38g该食品蛋白质的表观消化率为（ ）。A、82.3%B、87.0%C、91.8%D、94.9%E、97.1%粪代谢氮是指（ ）。A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D、在直肠中被吸收的氮E、正常饮食时，粪中排出的氮实验期内大鼠的潴留氮为（ ）。A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.38g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g)，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。实验期内大鼠每日的潴留氮为( )。
A.6.98g
B.8.48g
C.5.98g
D.7.78g
E.7.38g
考题
氮平衡的公式为（）A、氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）B、氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）C、氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）D、氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）E、氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）
考题
蛋白质生物价的计算公式为（）。A、生物价=吸收氮×100％B、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）C、生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）D、生物价=储留氮/吸收氮×100E、生物价=吸收氮/储留氮×100
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。A、［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％B、［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％C、（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％D、（53-1.5-2.5）÷53×100％E、（53-1.5-0.8）÷53×100％
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。
粪代谢氮是指（）。A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D、在直肠中被吸收的氮E、正常饮食时，粪中排出的氮
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为（）。A、82.3％B、87.0％C、91.8％D、94.9％E、97.1％
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠的潴留氮为（）。A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.38g
考题
单选题蛋白质生物价的计算公式为（ ）。A
生物价=吸收氮×100％B
生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）C
生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）D
生物价=储留氮/吸收氮×100E
生物价=吸收氮/储留氮×100
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。
该食品蛋白质的表观消化率为（）。A
82.3％B
87.0％C
91.8％D
94.9％E
97.1％
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏（）A
户外活动B
蔬菜和水果C
动物性蛋白质D
食盐E
阳光照射
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。A
［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％B
［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％C
（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％D
（53-1.5-2.5）÷53×100％E
（53-1.5-0.8）÷53×100％
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为（）。A
肌醇B
维生素B6C
维生素CD
维生素AE
烟酸
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。
粪代谢氮是指（）。A
低蛋白饮食时，粪中排出的氮B
高蛋白饮食时，粪中排出的氮C
完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D
在直肠中被吸收的氮E
正常饮食时，粪中排出的氮
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。
粪代谢氮是指（）。A
低蛋白饮食时，粪中排出的氮B
高蛋白饮食时，粪中排出的氮C
完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D
在直肠中被吸收的氮E
正常饮食时，粪中排出的氮
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。实验期内大鼠每日的吸收氮为（）。A
5.98gB
8.48gC
6.98gD
7.78gE
7.38g
考题
单选题氮平衡的公式为（）A
氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）B
氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）C
氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）D
氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）E
氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为（）。A
增加蛋白质摄入B
增加食盐摄入C
大量补充含钙保健食品D
补充缺乏的营养素相应制剂E
多晒太阳
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