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多选题
发酵工程中增殖培养的控制因素为()
A
控制养分
B
控制光照
C
控制培养条件
D
避免污染
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题关于利用发酵工程生产谷氨酸的生产实例的叙述中,错误的是()。A
常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等。B
生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基,从培养基的成分上分析,该培养基为合成培养基。C
发酵工程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等装置严格控制发酵条件。D
提取出来的谷氨酸用适量的NaCO3溶液中和后,再经过过滤、浓缩、离心分离等步骤,便制成了味精。
考题
判断题在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.A
对B
错
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