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发酵工程中增殖培养的控制因素为（）

  • A、控制养分
  • B、控制光照
  • C、控制培养条件
  • D、避免污染

参考答案

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考题 单选题关于利用发酵工程生产谷氨酸的生产实例的叙述中，错误的是（）。A 常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等。B 生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基，从培养基的成分上分析，该培养基为合成培养基。C 发酵工程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等装置严格控制发酵条件。D 提取出来的谷氨酸用适量的NaCO3溶液中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离等步骤，便制成了味精。
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