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问答题
简述对牛乳均质的目的

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考题 奶粉是牛乳经()后制成的粉粒。 A.消毒、浓缩、均质B.浓缩、喷雾干燥C.消毒、浓缩、喷雾干燥D.浓缩、均质
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考题 下列关于均质乳的说法不正确的是( )。 A、由于牛乳的均质化，使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解，从而产生皂样的酸败气味C、在实际生产中采用先杀菌后均质，脂肪酸败并不增高D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味
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考题 牛乳均质的主要目的为（）。
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考题 简述均质的目的。
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考题 牛乳可以先均质后杀菌。
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考题 简述牛乳标准化的目的。
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考题 简述食品均质的目的。
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考题 牛乳均质时应控制好（）A、温度B、脂肪的含量C、时间D、流量E、压力
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考题 生产中对牛乳进行均质处理，为什么能得到长时间不分层的稳定产品？
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考题 牛乳经均质产生优点包括哪些？
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考题 填空题牛乳均质的主要目的为（）。
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考题 问答题简述对牛乳均质的目的
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考题 问答题简述牛乳标准化的目的。
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考题 填空题全脂牛乳进行均质处理时，常需控制（）两个条件。
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